Cozinheiro de 1ª (M/F) – Lisboa | Olivia Hotels Collection
Sobre Nós
O Olivia Hotel abriu portas em março de 2026 como um hotel de 5 estrelas em Portugal, com a essência espanhola das suas origens e um posicionamento internacional de luxo.
O nosso compromisso é oferecer uma experiência gastronómica de excelência, baseada na qualidade do produto, rigor técnico e atenção ao detalhe.
Procuramos Cozinheiros de 1ª com experiência e sentido de responsabilidade, capazes de garantir consistência, qualidade e liderança operacional dentro da cozinha.
Principais Responsabilidades
- Executar a preparação e confeção dos pratos de acordo com os standards definidos
- Garantir a qualidade, apresentação e consistência dos pratos
- Organizar e gerir o seu posto de trabalho de forma autónoma
- Supervisionar e apoiar cozinheiros de 2ª e ajudantes de cozinha
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP)
- Controlar stock, conservação de produtos e minimizar desperdícios
- Colaborar com o Chef na melhoria contínua dos processos e da oferta gastronómica
Requisitos
- Experiência comprovada como cozinheiro de 1ª
- Experiência em hotelaria ou restauração organizada (preferencialmente 4* ou 5*)
- Conhecimentos sólidos de técnicas de cozinha
- Capacidade de liderança operacional e trabalho em equipa
- Organização, rigor e atenção ao detalhe
- Capacidade de trabalhar sob pressão
- Disponibilidade para horários rotativos
Oferecemos
- Integração num hotel de 5 estrelas com projeção internacional
- Projeto em crescimento e consolidação
- Ambiente exigente e profissional
- Oportunidades de desenvolvimento e progressão interna
Candidatura
Quer fazer parte de uma equipa focada na excelência gastronómica?
Envie o seu CV e junte-se ao projeto Olivia Hotels Collection.
Pagamento: 15 000,00€ - 19 000,00€ por ano
Localização do trabalho: Presencial
