3 melhores vagas de diretor de f&b (m/f) doubletree lisbon airport para lisboa (Contratando agora!)

A AHM é uma empresa de gestão hoteleira com projetos novos em todo o país. Estamos a recrutar para a função de Diretor de F&B (M/F) para a nossa nova abertura em Lisboa, DoubleTree Lisbon Airport.

Principais responsabilidades:

Definir e implementar a estratégia de F&B do hotel;
Liderar a operação de restaurante, bar, pequenos-almoços, room service, eventos, coffee breaks e banquetes;
Garantir a qualidade do serviço e a consistência da experiência do cliente;
Supervisionar as equipas de sala, bar e cozinha, em articulação com o Chefe de Cozinha;
Desenvolver menus, packages e propostas comerciais em conjunto com Direção, Sales e Marketing;
Controlar custos, margens, inventários, consumos e rentabilidade dos outlets;
Acompanhar KPIs de F&B, incluindo receita, cost of sales, payroll, margem, produtividade e satisfação do cliente;
Implementar standards de serviço, SOPs e processos operacionais;
Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e legislação aplicável;
Apoiar a estratégia comercial para corporate, grupos, eventos, clientes de aeroporto e mercado local;
Identificar oportunidades de upselling, dinamização de outlets e ativação de espaços;
Recrutar, formar, acompanhar e desenvolver a equipa de F&B;
Assegurar uma operação fluida, eficiente e orientada para resultados desde o primeiro dia de abertura.

O que procuramos:

Apoio na implementação de procedimentos, controlo de custos, desenvolvimento de receitas e posicionamentos dos outlets enquanto papel estratégico;
Experiência em banquetes, eventos e/ou restaurantes is a plus.

O que oferecemos:

Vencimento competitivo;
Integração num ambiente jovem e dinâmico;
Crescimento e desenvolvimento profissional;

A tua próxima oportunidade está aqui. Candidata-te a um Grupo dinâmico e em crescimento e vem fazer parte da nossa equipa!

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Diretor de F&B (M/F) - DoubleTree Lisbon Airport

Front Office Manager (M/F) - DoubleTree Lisbon Airport

Chefe de Cozinha (M/F) - DoubleTree Lisbon Airport

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