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Marlene Vieira, Lda —Lisboa
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Sub Chef de Cozinha – Marlene Vieira | Time Out Market Lisboa

Marlene Vieira, Lda
Lisboa

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Detalhes da oferta

Integral/Full-time

Descrição completa da oferta

O Grupo Marlene Vieira — Time Out Market Lisboa está a reforçar a sua equipa e procura um(a) Subchefe de Cozinha apaixonado(a) pela gastronomia, com espírito de liderança, sentido de responsabilidade e foco na excelência.

Se procuras um novo desafio num projeto de referência da gastronomia nacional, esta pode ser a oportunidade certa para integrares uma equipa dinâmica, exigente e orientada para a qualidade.

Função

Subchefe de Cozinha

Principais responsabilidades

Coordenar e liderar a equipa de cozinha durante o serviço;
Apoiar o Chefe de Cozinha na organização e gestão das operações;
Assegurar a qualidade, consistência e apresentação dos pratos;
Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, nomeadamente HACCP;
Acompanhar a gestão de stocks, encomendas e controlo de desperdício;
Organizar e acompanhar a preparação e confeção dos alimentos;
Formar, acompanhar, motivar e desenvolver a equipa;
Garantir a organização, limpeza e bom funcionamento da cozinha;
Assegurar o cumprimento dos padrões de qualidade definidos pelo restaurante.

Perfil pretendido

Experiência profissional comprovada como Subchefe de Cozinha, Sous Chef ou Chefe de Cozinha;
Experiência na liderança e gestão de equipas;
Conhecimentos sólidos de técnicas de cozinha e confeção;
Forte sentido de organização e responsabilidade;
Capacidade de trabalhar sob pressão, mantendo o foco e a qualidade;
Paixão pela gastronomia e atenção ao detalhe;
Espírito de equipa e boa capacidade de comunicação;
Dinamismo, iniciativa e orientação para resultados;
Disponibilidade e flexibilidade de horários, incluindo fins de semana e feriados.

O que temos para oferecer

Integração num projeto de referência da gastronomia nacional;
Oportunidade de trabalhar com a equipa Marlene Vieira;
Integração numa equipa dinâmica, profissional e exigente;
Ambiente de trabalho estimulante e orientado para a excelência;
Condições salariais ajustadas à experiência e competências demonstradas;
Oportunidades de crescimento e desenvolvimento profissional.

Junta-te à nossa equipa!

Se procuras uma oportunidade para assumir um papel de liderança, desenvolver as tuas competências e fazer parte de um projeto de excelência na restauração, envia-nos o teu currículo para análise.

Vem fazer parte do Grupo Marlene Vieira e da nossa equipa no Time Out Market Lisboa!

Localização do trabalho: Presencial

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