O JNcQUOI procura um Chefe de Copa dinâmico e experiente para liderar a nossa equipa de copa.
Gestão de Equipa: Supervisionar, formar e motivar a equipa e auxiliares de copa.
Controlo de Qualidade: Garantir que todos os utensílios, loiças e equipamentos cumprem os mais elevados padrões de limpeza e brilho.
Gestão de Stocks: Controlar o inventário de produtos de limpeza e gerir as quebras de material (vidro, porcelana, cutelaria).
Higiene e Segurança: Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de HACCP e segurança no trabalho.
Coordenação Logística: Assegurar a fluidez entre a zona de lavagem e a cozinha/sala, garantindo o fornecimento de material operacional.
Experiência prévia em funções similares, preferencialmente em hotéis de 5 estrelas ou restauração de luxo;
Fortes competências de liderança e gestão de conflitos;
Conhecimento profundo de produtos químicos de limpeza e funcionamento de máquinas industriais;
Sentido de responsabilidade, organização e pontualidade;
Disponibilidade para horários repartidos e fins de semana;
