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Plateform - Mangia Mangia - Chefe de Cozinha - Oeiras Parque
Plateform —Oeiras
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Folga semanal Quarta-feira. Horário: 10h - 15h / 19h - 23h PORTUGUÊS FLUENTE OBRIGATÓRIO Bónus de desempenho a partir do segundo mês. Tipo de oferta:…
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time cozinha jobs near cascais

Plateform - Mangia Mangia - Chefe de Cozinha - Oeiras Parque

Plateform
Oeiras

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Detalhes da oferta

Integral/Full-time
Há 4 horas

Descrição completa da oferta

Fundada em 1998, a Plateform é um grupo de restauração com ADN 100% português. No seu portfólio de restaurantes constam 28 marcas e um universo de cerca de 150 restaurantes. Procuramos proporcionar experiências únicas! Desde a descoberta de vários universos gastronómicos a momentos memoráveis que podes oferecer aos nossos clientes.

Se tens paixão pela área da restauração, temos a oferta perfeita para ti!

O que esperamos de ti?

Garantir a operação diária com qualidade, eficiência e disciplina;
Criar, desenvolver e atualizar menus e fichas técnicas, alinhadas com o conceito do restaurante e a visão do grupo;
Assegurar a gestão da equipa de cozinha, distribuir tarefas, motivar, formar e avaliar o desempenho;
Organizar e supervisionar a mise en place;
Gerir stocks, compras, inventários e controlo de desperdício;
Controlar os custos da cozinha, garantindo margens e cumprimento dos objetivos financeiros;
Cumprir os requisitos de HACCP.

No fundo…

A tua MISSÃO passará por liderar e inspirar a equipa na preparação e confeção de pratos, proporcionando momentos gastronómicos inesquecíveis aos nossos clientes!

O que procuramos?

Experiência mínima de 5 anos em gestão operacional de cozinha;
Domínio de técnicas de cozinha clássicas e contemporâneas;
Forte capacidade em gestão de stocks, controlo de custos e desperdício;
Capacidade de manter qualidade mesmo em alto ritmo de serviço;
Organização, rigor e responsabilidade;
Resiliência e calma em situações de pressão elevada;
Capacidade de formar, orientar e inspirar equipas.

O que oferecemos?

Integração num grupo sólido, dinâmico e em expansão;
Salário flexível (possibilidade de adiantar parte do teu salário);
Possibilidade de ter mais 3 dias de férias;
Refeição gratuita no local de trabalho;
Dia de aniversário oferecido pela empresa;
Integração numa equipa jovem e dinâmica;
Possibilidade de progressão de carreira;
Seguro de saúde;
Cartão de desconto de colaborador;
Full-time com horários rotativos;
Horários seguidos com direito a duas folgas semanais (seguidas).

És o ingrediente perfeito?

Candidata-te!

Tipo de oferta: Integral/Full-time

Localização do trabalho: Presencial

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time cozinha vagas para: cascais

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