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Sub-Chefe Cozinha (M/F) - Tivoli Marina Vilamoura Algarve Resort - (Faro)
Minor Hotels Europe & Americas —Faro
Host/Hostess (M/F) - Grande Real Santa Eulália Resort & Hotel Spa, Albufeira
Real Hotels Group —Albufeira
Candidatura rápida
Gestor(a) de Proprietários Alojamento Local
My Choice —Faro
Sub-Chefe Cozinha (M/F) - Tivoli Marina Vilamoura Algarve Resort
Minor Hotels Europe & Americas —Faro
Candidatura rápida
Sub-chefe de Receção (M/F) - Tivoli Marina Vilamoura Algarve Resort
Minor Hotels Europe & Americas —Faro
- Graduação
Candidatura rápida
Sub-chefe de Cozinha Júnior (M/F) - Tivoli Carvoeiro Algarve Resort
Minor Hotels Europe & Americas —Faro
Candidatura rápida
Diretor de Obra - Faro
BE.GREAT Consulting —Faro
- Graduação
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Desenhador Projetista de Engenharia
Lark Group —Albufeira
Chefe de Partida de Pastelaria (M/F) - Albufeira
Grupo 3HB Hotels —Albufeira
Candidatura rápida
Técnico de manutenção
Bed and Sun, Unipessoal Lda —Quarteira
Candidatura rápida
Guest Relations (m/f) - Albufeira
Discovery Hoteis/Operações —8200 Albufeira
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Supervisor eléctrico obras AT/MT
Grupo EOSOL —Faro
- Período Integral
Designer (M/F) - Faro
Grupo 3HB Hotels —Faro
- Graduação
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Assistente Direção Operações
Grupo Timing —Faro
- Mestrado
- Graduação
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Supervisor/a Electrico
Iberica Renovables —Faro
- Período Integral
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Subchefe de Cozinha (M/F) - Faro (Nova Abertura)
Grupo 3HB Hotels —Faro
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Brand and Visual Curator (M/F) Faro
Grupo 3HB Hotels —Faro
- Período Integral
- Graduação
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Farmacêutico Adjunto – Albufeira
BE.GREAT Consulting —Faro
- Mestrado
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Chefe de Partida (M/F) - Faro
Grupo 3HB Hotels —Faro
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SUB-CHEFE DE RECEÇÃO - TIVOLI MARINA VILAMOURA ALGARVE RESORT
Minor Hotels - Southern Europe —Faro
- Graduação

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Sub-Chefe Cozinha (M/F) - Tivoli Marina Vilamoura Algarve Resort - (Faro)

Minor Hotels Europe & Americas -
Faro

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Sou uma empresa: Minor Hotels Europe & Americas

Como Sub-Chef de Cozinha (M/F), ficará responsável por assegurar o planeamento, coordenação e supervisão da equipa e do serviço de cozinha, desde a preparação à confeção e coordenação do serviço com equipa de sala e dos eventos, cumprindo os standards e procedimentos internos de forma a garantir um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente, assim como, apoiar o desenvolvimento de novos menus e gestão de stock.

O que vai fazer?

Organizar e coordenar o funcionamento da cozinha em conjunto com o Chefe de Cozinha, na otimização das equipas e matéria prima.
Apoiar o Chefe de Cozinha na criação, conceção, gestão e controlo dos menus de forma proativa, com revisão periódica (Fichas técnicas, PSP, Engenharia de Menus).
Garantir o desenvolvimento constante da I+D no departamento.
Juntamente com a equipa de cozinha, supervisionar a preparação, confeção e apresentação de menus de alta qualidade, de acordo com as receitas/menus
Analisar de forma regular o P&L de F&B para garantir a realização dos objectivos.
Supervisionar a qualidade dos produtos.
Supervisionar no plano de limpeza de tarefas de todas as instalações da cozinha.
Efetuar os turnos e horários do pessoal responsável, gerindo simultaneamente todas as altas, baixas, ausências, etc., no departamento.
Apoiar o Chefe de Cozinha na seleção, formação e avaliação das equipas
Supervisionar diariamente a imagem correta do pessoal responsável e o tratamento correto com o cliente.
Atender e resolver as reclamações e sugestões dos clientes e encaminhá-las para o seu superior hierárquico.
Colaborar com todos os departamentos do hotel.
Conhecer e supervisionar o cumprimento das normas de higiene e segurança HACCP
Na ausência do Chefe de Cozinha, este assumirá todas as suas responsabilidades.
Supervisão na gestão e controlo de stocks, encomendas e inventários, alimentos e bebidas necessários ao funcionamento do hotel.

Que perfil procuramos?

Experiência profissional em funções semelhantes. Hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior (preferêncial)
Formação Profissional em Hoteleira ou F&B (preferencial).?
Conhecimento do Idioma local e Inglês (Fluente ao nível da Oralidade)
Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente.
Postura Profissional, apresentação cuidada e simpatia
Boa Comunicação oral e escrita;
Boa capacidade de organização e capacidade de Liderança
Orientação para os resultados e atenção aos detalhes
Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa.
Capacidade de lidar e gerir situações de stress e reclamações e resolver problemas de forma eficiente.
Flexibilidade de Horários
Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP
Técnicas de gestão, aprovisionamento, stocks, controlo de rácios e indicadores de negócio;
Conhecimento intermédio/avançado de todas as técnicas de cozinha;
Conhecimentos Informáticos: Plataformas na área de restauração/bar/ hotel, (Microsoft Office, POS, etc.), entre outros

Porquê escolher-nos?

Na Minor Hotels Europe & Americas, estamos empenhados em criar carreiras emocionantes em todo o mundo e experiências interculturais. A nossa viagem é alimentada pela paixão e dedicação das nossas incríveis equipas, que também desfrutam de benefícios inspiradores e exclusivos, tais como:

Experiência mundial - diversidade de 150 nacionalidades diferentes.
Oportunidades de desenvolvimento de carreira repletas de desafios nacionais e internacionais.
Ampla gama de programas de formação para melhorar as suas competências.
Iniciativas de bem-estar, incluindo condições de trabalho flexíveis.
Programas de reconhecimento dos membros da equipa, incluindo as Datas Memoráveis.
Possibilidade de fazer a diferença através do nosso programa de sustentabilidade e iniciativas de voluntariado.
Tarifas e promoções para membros da equipa, oferecendo tarifas com desconto nos nossos hotéis em todo o mundo e benefícios exclusivos através do nosso programa de fidelização empresarial.
Dispensa dia aniversário.
Seguro de saúde e Medicina curativa.
Refeitório com acesso gratuito.
Protocolos com parceiros locais - Acesso a descontos para colaboradores.
Uniforme e limpeza do mesmo.
Créditos atribuídos em função de anos de serviço para converter estadias e/ou refeições nos hotéis, resorts e restaurantes do grupo Minor nacional e internacional.
Alojamento mediante disponibilidade.

Requisitos :

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