O Café Soeurs é um brunch acolhedor no coração de Lisboa, e faz parte do projeto Comadre, fundado em 2021. Criamos espaços e experiências pensadas para a partilha — feitas com cuidado, respeito e simplicidade. Acreditamos numa cozinha com alma: honesta, saborosa e feita com propósito.
À medida que o projeto cresce, estamos à procura de um(a) Sous-Chef/e de Cozinha para liderar a equipa do Café Soeurs e contribuir com criatividade, organização e paixão pelo detalhe.
A Missão
Como Sous-Chef/e, serás uma peça-chave na nossa operação. Vais garantir a qualidade, consistência e evolução dos pratos, liderando a cozinha com energia, cuidado e espírito de equipa.
As tuas responsabilidades incluirão:
- Liderar e organizar a equipa de cozinha no dia-a-dia, assegurando um serviço eficiente, saboroso e com apresentação cuidada.
- Apoiar no desenvolvimento e atualização dos menus de brunch, com foco em pratos criativos, equilibrados e apelativos.
- Gerir encomendas, stocks, custos e controlo de desperdício com rigor e inteligência.
- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
- Trabalhar de forma próxima com a gestão e a equipa de sala para garantir uma experiência fluida e acolhedora.
- Promover um ambiente positivo onde todos contribuem, aprendem e evoluem.
O que procuramos:
- Experiência mínima de 2 ano na área (experiência em brunch ou serviço de dia é valorizada).
- Gosto pelo trabalho em equipa e pela construção de um ambiente saudável e colaborativo.
- Iniciativa, dinamismo e autonomia.
- Atenção ao detalhe, organização e capacidade de trabalhar sob pressão.
- Conhecimento das boas práticas de higiene e segurança alimentar.
Condições:
- Contrato full-time, jornada de 8 horas diárias.
- 5 dias de trabalho por semana, com 2 dias de folga seguidos ( Segunda e Terça)
- Remuneração compatível com a experiência, incluindo 13.º mês e subsídio de Natal.
- Integração num projeto em crescimento, com grande possibilidade de evolução.
- Ambiente de trabalho positivo, focado em qualidade, bem-estar e trabalho de equipa.
Candidatura
Se tens paixão pela cozinha, espírito de liderança e vontade de crescer num projeto com propósito, envia a tua candidatura!
Tipo de oferta: Período Integral, Integral/Full-time
Pergunta(s) de seleção:
- Está localizado.a em Lisboa?
Experiência:
- cozinheiro.a: 3 anos (Preferencial)
Idioma:
- Português (Preferencial)
- Inglês (Preferencial)
Localização do trabalho: Presencial
