20 melhores vagas de qualidade alimentar para lisboa, p11 (Contratando agora!)

COZINHEIRO DE 2.ª — ESPECIALIZADO EM SUSHI (Delivery Operation)
Kimono Hospitality LDA —Lisboa
- 1 050 € - 1 200 € por mês
- Subsídio de transporte
- Seguro saúde
Candidatura rápida
Há 5 dias
Operador de Loja - Recheio Cascais
Recheio —Cascais
- Período Integral
- Estacionamento gratuito
- Descontos comerciais
Candidatura rápida
Operador de Talho - Recheio Alfragide
Recheio —Alfragide
- A partir de 1 279 € por mês
- Período Integral
Candidatura rápida
Chef de Cozinha
Food Collection —Prior Velho
- Estacionamento gratuito
- Horário flexível
Candidatura rápida
Há 14 dias
Chefe de Turno - Área de Montagem/TSU (Catering Industrial) – Lisboa (m/f)
Newrest —Lisboa
- 1 250 € por mês
- Período Integral
- Graduação
Candidatura rápida
Recheio Grande Lisboa Chefe Perecíveis (Full-Time 40H)
Recheio —Lisboa
- Período Integral
- Graduação
Assistente de Gerência | McDonald's Massamá Norte
McDonald's Massamá Norte —Massamá
- Seguro saúde
Candidatura rápida
Operador/a Hipermercado 25H (17H30-21H30) - Auchan Sintra
Auchan —Sintra
- Part-time
- Ensino Secundário
Há 1 dia
Gerente de Turno (M/F) – Cascais Shopping
HYL —Cascais
- 920,00 € - 2 997,53 € por mês
- Graduação
Candidatura rápida
Há 14 dias
Assistente de Exportação (M/F)
Zoopan —Lisboa
- Graduação
Candidatura rápida
Operador/a de Charcutaria - Part-time Noite | Supercor do Restelo
El Corte Inglés —Lisboa
- Ensino Secundário
Candidatura rápida
Há 5 dias
Sous-Chef de cozinha - Comadre
Comadre Lda. —Lisboa
- Período Integral
- Inglês
Candidatura rápida
Padeiro/Pasteleiro/Forneiro m/f Terrugem/Sintra c/experiência
Fabrica Coffee Rosters —Sintra
- Estacionamento gratuito
- Horário flexível
Candidatura rápida
Subchefe de Cozinha (M/F)
HYL —Lisboa
- 870 € - 1 500 € por mês
Candidatura rápida
Team Leader Logística
LEROY MERLIN Portugal —1500 Lisboa
- Ensino Secundário
Candidatura rápida
Operador(a) de loja - Lisboa Centro
Daufood —1050 Lisboa
- Part-time
Candidatura rápida
Cozinheiro/a (Pequenos Almoços) | Hotel 4* - Lisboa
EUROSTARS HOTEL COMPANY —Lisboa
- Mestrado
Candidatura rápida
Pasteleiros 1ª e 2ª - Casa do Marquês
Casa do Marquês —Lisboa
Candidatura rápida
Há 5 dias
Enfermeiro (a) veterinário (a) de Cirurgias no AniCura Restelo Hospital Veterinário
Anicura Portugal —1400 Lisboa
Candidatura rápida
Cozinheiro/a - Fogão Gaúcho
Fantastic Group —Lisboa
- Período Integral
Candidatura rápida

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qualidade alimentar jobs near lisboa, p11

COZINHEIRO DE 2.ª — ESPECIALIZADO EM SUSHI (Delivery Operation)

Kimono Hospitality LDA
Lisboa

Candidatura rápida

Detalhes da oferta

Integral/Full-time
1 050 € - 1 200 € por mês
Há 5 dias

Benefícios

Acesso à internet
Subsídio de transporte
Seguro saúde
Cartão/Ticket refeição

Qualificações

Português

Descrição completa da oferta

Quem somos

Kimono Hospitality é um conceito japonês premium inspirado em omakase de nível Michelin, operando em modelo de entrega e recolha limitada em Lisboa. Qualidade, consistência e segurança alimentar definem cada caixa que enviamos.

O que esperamos

Procuramos um(a) cozinheiro(a) disciplinado(a) e tecnicamente competente para executar preparações de sushi e pratos japoneses padronizados com precisão e consistência — não um chef criativo a desenhar novos pratos. Trabalhará numa cozinha de produção centralizada focada em embalagem, integridade da cadeia de frio e consistência no raio de entrega, em vez de serviço à mesa.

Responsabilidades Principais

Preparar arroz de sushi (tempero, arrefecimento, tempo) seguindo receita e rendimento padronizados
Preparar nigiri, maki, cortes de sashimi e caixas compostas seguindo SOPs aprovados e referências fotográficas/de peso
Manipular peixe cru de acordo com protocolos estritos de cadeia de frio, rastreabilidade e tempos de conservação
Porcionar e embalar pedidos para entrega, garantindo montagem correta da caixa, selagem e controlo de temperatura antes do despacho
Apoiar mise en place diária: desmancha de peixe, preparação de vegetais, preparação de molhos em lote
Manter padrões de segurança alimentar e higiene HACCP na estação em todos os momentos
Monitorizar desperdício, rendimento de porções e consumo de ingredientes face às metas definidas pelo responsável de cozinha
Reportar imediatamente problemas de qualidade ou abastecimento (condição do peixe, textura do arroz, defeitos de embalagem) ao responsável
Apoiar contagens de inventário e rotação de stock FIFO para produtos perecíveis
Limpar e higienizar estação, utensílios e equipamento de acordo com checklist de fim de turno

Competências e Qualificações

Mínimo de 2 anos de experiência prática em preparação de sushi (nigiri, maki, cortes de sashimi) — verificável através de prova prática
Conhecimento prático de produção de arroz de sushi e manipulação/segurança de peixe cru
Rapidez e consistência sob produção repetitiva e de alto volume (não ritmo à la carte)
Certificação básica de higiene e segurança alimentar (ou disponibilidade para obter antes do início)
Capacidade de seguir receitas padronizadas e referências visuais com precisão, sem desvio criativo
Comunicação básica em português; inglês é uma vantagem, não obrigatório
Familiaridade com requisitos de embalagem de plataformas de entrega (padrões de caixa Uber Eats/Glovo)

Condições de Trabalho

Longos períodos em pé, trabalho repetitivo com faca, exposição a câmara fria
Horário fixo alinhado com picos de entrega (almoço/jantar)
Cozinha de produção
Local de trabalho: nas instalações (dark kitchen / restaurant / site apenas para entregas)

Pagamento: 1 050,00€ - 1 200,00€ por mês

Benefícios:

Acesso à internet
Cartão/Ticket refeição
Seguro saúde
Subsídio de transporte

Experiência:

sushi: 2 anos (Obrigatório)

Idioma:

Português (Preferencial)

Localização do trabalho: Presencial

Candidatura rápida

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qualidade alimentar vagas para: lisboa, p11

COZINHEIRO DE 2.ª — ESPECIALIZADO EM SUSHI (Delivery Operation)

Operador de Loja - Recheio Cascais

Operador de Talho - Recheio Alfragide

Chef de Cozinha

Chefe de Turno - Área de Montagem/TSU (Catering Industrial) – Lisboa (m/f)

Recheio Grande Lisboa Chefe Perecíveis (Full-Time 40H)

Assistente de Gerência | McDonald's Massamá Norte

Operador/a Hipermercado 25H (17H30-21H30) - Auchan Sintra

Gerente de Turno (M/F) – Cascais Shopping

Assistente de Exportação (M/F)

Operador/a de Charcutaria - Part-time Noite | Supercor do Restelo

Sous-Chef de cozinha - Comadre

Padeiro/Pasteleiro/Forneiro m/f Terrugem/Sintra c/experiência

Subchefe de Cozinha (M/F)

Team Leader Logística

Operador(a) de loja - Lisboa Centro

Cozinheiro/a (Pequenos Almoços) | Hotel 4* - Lisboa

Pasteleiros 1ª e 2ª - Casa do Marquês

Enfermeiro (a) veterinário (a) de Cirurgias no AniCura Restelo Hospital Veterinário

Cozinheiro/a - Fogão Gaúcho

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