No coração da Boavista, nasce o Debrais Boutique Hotel, um novo hotel boutique de 5 estrelas que combina design contemporâneo, uma experiência profundamente personalizada e uma forte aposta gastronómica, materializada num restaurante de autor liderado pelo Chef Ramón Freixa. A gastronomia assume-se como um dos pilares centrais do projeto, com um conceito pensado para afirmar o Debrais como um destino na cidade.
Com abertura prevista para 2026, o Debrais afirma-se como um projeto independente, com ambição internacional e um posicionamento assente no detalhe, no serviço e na autenticidade.
Esta é uma oportunidade para fazer parte de um projeto desde o seu início, contribuindo para a construção dos standards de serviço, da cultura de equipa e da experiência que queremos proporcionar aos nossos hóspedes.
Perfil Pretendido
· Experiência comprovada em liderança de sala (fine dining/hotelaria).
· Experiência em restaurantes com estrela Michelin (fortemente valorizada).
· Inglês fluente (obrigatório), outras línguas valorizadas.
· Forte capacidade de liderança, formação e gestão operacional de equipa (briefings, secções, ritmo de serviço).
· Conhecimentos de vinhos e bebidas.
· Rigor, atenção ao detalhe, postura e comunicação consistente.
Principais Responsabilidades
· Liderar a operação diária de sala, garantindo standards e consistência de serviço.
· Planear e conduzir briefings, distribuir secções, controlar timing e qualidade em serviço.
· Garantir excelência no acolhimento, atendimento e personalização da experiência do cliente.
· Coordenar com cozinha e bar para assegurar comunicação, fluxo e execução.
· Gerir reservas, gestão de mesas e pedidos especiais, com foco na experiência e eficiência.
· Assegurar recuperação de serviço em situações críticas e gestão de reclamações.
· Supervisionar consumíveis de sala e garantir cumprimento de HACCP e procedimentos internos.
Oferecemos
· Integração numa equipa de abertura (pre-opening), com oportunidade de participar na implementação de standards e rotinas.
· Ambiente profissional, orientado para a qualidade e melhoria contínua.
· Oportunidade de desenvolvimento.
· Condições salariais compatíveis com a experiência demonstrada.
Localização do trabalho: Presencial
