20 melhores vagas de chef executivo (Contratando agora!)

Sub-Chef de Cozinha (M/F) - Tivoli Oriente Lisboa Hotel
Minor Hotels Europe & Americas —Lisboa
Candidatura rápida
Engenheiro Civil (Diretor de Obra) - Algarve
Nobislux Engenharia —Portimão
- Graduação
Candidatura rápida
Chefe de Equipa de Movimentações e Aprestamentos (m/f)
Navalria Shipyard —Aveiro
Candidatura rápida
Há 7 dias
Chefe de Equipa Comercial (m/f)
Prosegur —Lisboa
Coordenador de frutas e verduras|makro Cascais
Makro Portugal —Cascais
- Ensino Secundário
Candidatura rápida
Diretor de Obra (M/F) - Algarve
Nobislux Engenharia —Lagos
- Graduação
Candidatura rápida
Sub Chef Cozinha
Pestana Hotel Group —Porto
- 1 700 € - 1 800 € por mês
- Seguro saúde
Candidatura rápida
Há 3 dias
Chef de Cozinha (m/f) | Bomfim 1896
Symington Family Estates —Alijó
Responsável de Investigação & Desenvolvimento em Cibersegurança OT
SISINT —Porto
Barman 1ª (M/F) - Hotel Vincci Bonjardim 4* - (Porto)
Vincci Hoteles —Porto
Sub-chefe de Cozinha Júnior (M/F) - Tivoli Carvoeiro Algarve Resort
Minor Hotels Europe & Americas —Faro
Candidatura rápida
Operador de Congelados/PLS (produtos de livre serviço) |Part Time Tarde 17h-21h| makro Braga
Makro Portugal —Braga
- Ensino Secundário
Candidatura rápida
Planeamento e Acompanhamento de obra/projetos (M/F)
SISINT —Porto
Chefe de Equipa Construção Civil (M/F)
Civil4Square —Maia
Candidatura rápida
Chefe de equipa – Jardineiros
RED - RELVADOS E EQUIPAMENTOS DESPORTIVOS, LDA —Maia
- Período Integral
- Ensino Secundário
Candidatura rápida
Há 13 dias
Host (m/f) | Matriarca - (Porto)
Symington Family Estates —4250 Porto
- Ensino Secundário
Cozinheiro de 1ª (m/f) - Restaurante CAL na Praia da Arrifana
República da Felicidade —Aljezur
Candidatura rápida
Barman 1ª (M/F) - Hotel Vincci Ponte de Ferro 4* - (Porto)
Vincci Hoteles —Porto
Sub Chefe – 11:11 Café (Lisboa)
11:11 (Onze:Onze café) —Lisboa
- A partir de 1 200 € por mês
- Período Integral
Candidatura rápida
Pasteleiro de 1ª Noturno (Hotelaria 5 estrelas, Armação de Pêra) m/f
Vila Vita Parc Resort & Spa —Armação de Pêra
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Sub-Chef de Cozinha (M/F) - Tivoli Oriente Lisboa Hotel

Minor Hotels Europe & Americas -
Lisboa

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Está interessado(a) num novo desafio profissional no grupo Minor Hotels Europe & Americas?

Como Sub-Chef de Cozinha (M/F), ficará responsável por assegurar o planeamento, coordenação e supervisão da equipa e do serviço de cozinha, desde a preparação à confeção e coordenação do serviço com equipa de sala e dos eventos, cumprindo os standards e procedimentos internos de forma a garantir um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente, assim como, apoiar o desenvolvimento de novos menus e gestão de stock.

O que vai fazer?

Organizar e coordenar o funcionamento da cozinha em conjunto com o Chefe Executivo, na otimização das equipas e matéria prima.
Apoiar o Chefe Executivo na criação, conceção, gestão e controlo dos menus de forma proativa, com revisão periódica (Fichas técnicas, PSP, Engenharia de Menus).
Garantir o desenvolvimento constante da I+D no departamento.
Juntamente com a equipa de cozinha, supervisionar a preparação, confeção e apresentação de menus de alta qualidade, de acordo com as receitas/menus
Análisar de froma regular o P&L de F&B para garantir a realização dos objectivos.
Supervisionar a qualidade dos produtos.
Supervisionar no plano de limpeza de tarefas de todas as instalações da cozinha.
Efetuar os turnos e horários do pessoal responsável, gerindo simultaneamente todas as altas, baixas, ausências, etc., no departamento.
Apoiar o Chefe Executivo na seleção, formação e avaliação das equipas
Supervisionar diariamente a imagem correta do pessoal responsável e o tratamento correto com o cliente.
Atender e resolver as reclamações e sugestões dos clientes e encaminhá-las para o seu superior hierárquico.
Colaborar com todos os departamentos do hotel.
Conhecer e supervisionar o cumprimento das normas de higiene e segurança HACCP
Na ausência do Chefe de Cozinha Executivo, este assumirá todas as suas responsabilidades.
Supervisão na gestão e controlo de stocks, encomendas e inventários, alimentos e bebidas necessários ao funcionamento do hotel.

Que perfil procuramos?

Experiência profissional em funções semelhantes. Hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior (preferêncial)
Formação Profissional em Hoteleira ou F&B (preferencial).
Conhecimento do Idioma local e Inglês (Fluente ao nível da Oralidade)
Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente.
Postura Profissional, apresentação cuidada e simpatia
Boa Comunicação oral e escrita;
Boa capacidade de organização e capacidade de Liderança
Orientação para os resultados e atenção aos detalhes
Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa.
Capacidade de lidar e gerir situações de stress e reclamações e resolver problemas de forma eficiente.
Flexibilidade de Horários
Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP
Técnicas de gestão, aprovisionamento, stocks, controlo de rácios e indicadores de negócio;
Conhecimento intermédio/avançado de todas as técnicas de cozinha;
Conhecimentos Informáticos: Plataformas na área de restauração/bar/ hotel, (Microsoft Office, POS, etc.), entre outros

Porquê escolher-nos?

Na Minor Hotels Europe & Americas, estamos empenhados em criar carreiras emocionantes em todo o mundo e experiências interculturais. A nossa viagem é alimentada pela paixão e dedicação das nossas incríveis equipas, que também desfrutam de benefícios inspiradores e exclusivos, tais como:

Experiência mundial - diversidade de 150 nacionalidades diferentes.
Oportunidades de desenvolvimento de carreira repletas de desafios nacionais e internacionais.
Ampla gama de programas de formação para melhorar as suas competências.
Iniciativas de bem-estar, incluindo condições de trabalho flexíveis.
Programas de reconhecimento dos membros da equipa, incluindo as Datas Memoráveis.
Possibilidade de fazer a diferença através do nosso programa de sustentabilidade e iniciativas de voluntariado.
Tarifas e promoções para membros da equipa, oferecendo tarifas com desconto nos nossos hotéis em todo o mundo e benefícios exclusivos através do nosso programa de fidelização empresarial.

Por favor, mantenha o seu perfil atualizado, uma vez que quanto mais informações fornecer, melhor. Lembre-se que existem três requisitos que deve cumprir para se candidatar a uma vaga interna:

Pelo menos 1 ano de experiência na sua função atual;
O seu último “Time For You” deve ser, no mínimo, um “Well Done”;
Informe o seu superior de que se está a candidatar a uma vaga interna específica.

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Chefe de equipa – Jardineiros

Host (m/f) | Matriarca - (Porto)

Cozinheiro de 1ª (m/f) - Restaurante CAL na Praia da Arrifana

Barman 1ª (M/F) - Hotel Vincci Ponte de Ferro 4* - (Porto)

Sub Chefe – 11:11 Café (Lisboa)

Pasteleiro de 1ª Noturno (Hotelaria 5 estrelas, Armação de Pêra) m/f

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