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SUB-CHEF COZINHA - TIVOLI MARINA VILAMOURA ALGARVE RESORT
Minor Hotels - Southern Europe —Faro
Professor de Inglês
Instituto Unicenter —Porto
Sub-Chef Cozinha (M/F) - Tivoli Marina Vilamoura Algarve Resort
Minor Hotels Europe & Americas —Faro
Candidatura rápida
Chef de Cozinha (M/F) - Tivoli Marina Vilamoura Algarve Resort
Minor Hotels Europe & Americas —Faro
Candidatura rápida
Governante de Andares (M/F) | Tivoli Coimbra Hotel - (Coimbra)
Minor Hotels Europe & Americas —Coimbra
- Ensino Secundário
Estágio Eng. Civil | Porto (m/f)
Omninstal Electricidade S.A. —Porto
- Período Integral
Candidatura rápida
Engenheiro Civil Júnior (m/f) - Infraestruturas
Teixeira Duarte - Engenharia e Construções —Lisboa
- Mestrado
Candidatura rápida
Integrated Demand Generation Manager – WDG | Lisboa
FeneTech —Lisboa
- Período Integral
- Modelo Híbrido
Há 5 dias
Engenheiro Mecânico (m/f) - Montijo
Teixeira Duarte - Engenharia e Construções —2870 Montijo
- Mestrado
- Graduação
Candidatura rápida
Chefe de Secção de Loja (40h) - Trofa | 1.388€-1.723
Lidl —4785 Trofa
- Período Integral
Subchefe de Secção | MC Logística, Azambuja
Sonae MC —Lisboa
- Período Integral
Há 5 dias
Técnico(a) de Segurança e Saúde no Trabalho - Trainee
Europalco —2710 Sintra
Cluster General Manager- Braga, Portugal
AccorHotel —Braga
Candidatura rápida
Service Engineer / Field Service Technician | Lisboa
Sulzer AG —Lisboa
- Período Integral
- Graduação
Há 1 dia
Operador Logístico
SolarTécnica Lda —Marinha Grande
- 1 200 € - 1 500 € por mês
Candidatura rápida
Há 1 dia
Chefe de Secção de Loja (32h) - V.F.Xira - Póvoa Sta. Iria | 1.110€-1378€
Lidl —2625 Vila Franca de Xira
- Part-time
Estágio Curricular - Turismo e Negócios (FARO)
Grupo Timing —Faro
- Estágio
Candidatura rápida
Gestor Projeto de Obra em Mercado Nacional - Lisboa
OTIIMA —1700 Lisboa
- Graduação
Help Desk / Workplace Experience Receptnst (Oeiras)
CBRE —Lisboa
- Período Integral
Maître | Hotel 5* - Lisboa (Parque das Nações)
EUROSTARS HOTEL COMPANY —Lisboa
- Mestrado
Candidatura rápida

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SUB-CHEF COZINHA - TIVOLI MARINA VILAMOURA ALGARVE RESORT

Minor Hotels - Southern Europe -
Faro

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Como Sub-Chef de Cozinha (M/F), ficará responsável por assegurar o planeamento, coordenação e supervisão da equipa e do serviço de cozinha, desde a preparação à confeção e coordenação do serviço com equipa de sala e dos eventos, cumprindo os standards e procedimentos internos de forma a garantir um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente, assim como, apoiar o desenvolvimento de novos menus e gestão de stock.

O que vai fazer?

Organizar e coordenar o funcionamento da cozinha em conjunto com o Chefe de Cozinha, na otimização das equipas e matéria prima.
Apoiar o Chefe de Cozinha na criação, conceção, gestão e controlo dos menus de forma proativa, com revisão periódica (Fichas técnicas, PSP, Engenharia de Menus).
Garantir o desenvolvimento constante da I+D no departamento.
Juntamente com a equipa de cozinha, supervisionar a preparação, confeção e apresentação de menus de alta qualidade, de acordo com as receitas/menus
Analisar de forma regular o P&L de F&B para garantir a realização dos objectivos.
Supervisionar a qualidade dos produtos.
Supervisionar no plano de limpeza de tarefas de todas as instalações da cozinha.
Efetuar os turnos e horários do pessoal responsável, gerindo simultaneamente todas as altas, baixas, ausências, etc., no departamento.
Apoiar o Chefe de Cozinha na seleção, formação e avaliação das equipas
Supervisionar diariamente a imagem correta do pessoal responsável e o tratamento correto com o cliente.
Atender e resolver as reclamações e sugestões dos clientes e encaminhá-las para o seu superior hierárquico.
Colaborar com todos os departamentos do hotel.
Conhecer e supervisionar o cumprimento das normas de higiene e segurança HACCP
Na ausência do Chefe de Cozinha, este assumirá todas as suas responsabilidades.
Supervisão na gestão e controlo de stocks, encomendas e inventários, alimentos e bebidas necessários ao funcionamento do hotel.

Que perfil procuramos?

Experiência profissional em funções semelhantes. Hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior (preferêncial)
Formação Profissional em Hoteleira ou F&B (preferencial).?
Conhecimento do Idioma local e Inglês (Fluente ao nível da Oralidade)
Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente.
Postura Profissional, apresentação cuidada e simpatia
Boa Comunicação oral e escrita;
Boa capacidade de organização e capacidade de Liderança
Orientação para os resultados e atenção aos detalhes
Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa.
Capacidade de lidar e gerir situações de stress e reclamações e resolver problemas de forma eficiente.
Flexibilidade de Horários
Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP
Técnicas de gestão, aprovisionamento, stocks, controlo de rácios e indicadores de negócio;
Conhecimento intermédio/avançado de todas as técnicas de cozinha;
Conhecimentos Informáticos: Plataformas na área de restauração/bar/ hotel, (Microsoft Office, POS, etc.), entre outros

Porquê escolher-nos?

Na Minor Hotels Europe & Americas, estamos empenhados em criar carreiras emocionantes em todo o mundo e experiências interculturais. A nossa viagem é alimentada pela paixão e dedicação das nossas incríveis equipas, que também desfrutam de benefícios inspiradores e exclusivos, tais como:

Experiência mundial - diversidade de 150 nacionalidades diferentes.
Oportunidades de desenvolvimento de carreira repletas de desafios nacionais e internacionais.
Ampla gama de programas de formação para melhorar as suas competências.
Iniciativas de bem-estar, incluindo condições de trabalho flexíveis.
Programas de reconhecimento dos membros da equipa, incluindo as Datas Memoráveis.
Possibilidade de fazer a diferença através do nosso programa de sustentabilidade e iniciativas de voluntariado.
Tarifas e promoções para membros da equipa, oferecendo tarifas com desconto nos nossos hotéis em todo o mundo e benefícios exclusivos através do nosso programa de fidelização empresarial.
Dispensa dia aniversário.
Seguro de saúde e Medicina curativa.
Refeitório com acesso gratuito.
Protocolos com parceiros locais - Acesso a descontos para colaboradores.
Uniforme e limpeza do mesmo.
Créditos atribuídos em função de anos de serviço para converter estadias e/ou refeições nos hotéis, resorts e restaurantes do grupo Minor nacional e internacional.
Alojamento mediante disponibilidade.

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Engenheiro Mecânico (m/f) - Montijo

Chefe de Secção de Loja (40h) - Trofa | 1.388€-1.723

Subchefe de Secção | MC Logística, Azambuja

Técnico(a) de Segurança e Saúde no Trabalho - Trainee

Cluster General Manager- Braga, Portugal

Service Engineer / Field Service Technician | Lisboa

Operador Logístico

Chefe de Secção de Loja (32h) - V.F.Xira - Póvoa Sta. Iria | 1.110€-1378€

Estágio Curricular - Turismo e Negócios (FARO)

Gestor Projeto de Obra em Mercado Nacional - Lisboa

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