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Diretor(a) de Food & Beverage (M/F) – Hilton Porto Gaia
NAU Hotels & Resorts —Porto
Há 13 dias
Projetista de Estruturas Sénior
SYSTRA —Porto
- Teletrabalho
- Mestrado
Power BI Expert (m/f/d)
Grupo Salvador Caetano —Porto
- Período Integral
Software Developer Full Stack - Inteligência Artificial & Automação (M/F/D) - Porto
ExpressGlass —4100 Porto
- Período Integral
- Graduação
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SYSTRA —Porto
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Diretor(a) de Food & Beverage (M/F) – Hilton Porto Gaia

NAU Hotels & Resorts -
Porto

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Há 13 dias

Descrição completa da oferta

Lidere as operações de Food & Beverage de um dos hotéis de referência do Grande Porto.

No Hilton Porto Gaia acreditamos que a excelência em Food & Beverage vai muito além da restauração. É criar experiências memoráveis, desenvolver equipas de elevado desempenho e contribuir diretamente para os resultados do negócio.

Procuramos um(a) Diretor(a) de Food & Beverage com visão estratégica, forte capacidade de liderança e paixão pela hospitalidade.

Quem Somos

A Highgate Portugal gere um portefólio de unidades hoteleiras de referência. No Hilton Porto Gaia promovemos uma cultura de excelência, integridade, colaboração e desenvolvimento contínuo.

Principais Responsabilidades, entre outras:

Conhecer as tendências do setor, tomar as medidas apropriadas para manter as operações competitivas e lucrativas;
Definir e executar a estratégia de F&B alinhada com os objetivos financeiros e posicionamento da unidade.
Responsável pelas operações diárias de todos os outlets (restaurantes, bares, room service e eventos internos de média dimensão).
Gerir o orçamento anual e respetivo P&L, implementando ações corretivas para garantir margens e eficiência operacional.
Liderar, motivar e desenvolver as equipas de F&B, promovendo cultura de serviço, responsabilidade e formação contínua.
Organizar e conduzir reuniões de departamento regularmente
Assegurar o cumprimento dos standards Hilton e Highgate, das normas HACCP e dos procedimentos operacionais, garantindo elevados níveis de qualidade de serviço e satisfação dos hóspedes.
Trabalhar em articulação com as áreas de Revenue, Sales e Culinary para maximizar receita e otimizar oferta.
Promover inovação gastronómica e estratégias de ativação de receita em períodos de menor procura.

Requisitos Essenciais

Experiência consolidada como Diretor de F&B em hotelaria de 5 estrelas em unidade com múltiplos outlets.
Bons conhecimentos de técnicas de F&B, HACCP e normas legais
Experiência sólida na gestão operacional diária de restaurantes, bares, room servisse e banquetes.
Forte competência financeira: elaboração e gestão de orçamento, análise e controlo de P&L, food cost, beverage cost e custos de mão de obra.
Elevada orientação para a experiência do hóspede, consistência de serviço e qualidade operacional.
Capacidade de liderança próxima, com forte foco no desenvolvimento e gestão de equipas.
Fluência em português e inglês.
Disponibilidade para horários flexíveis e presença na operação.

Diferenciais Valorizados

Familiaridade com standards de marca internacional.
Sensibilidade para tendências gastronómicas, engenharia de menus e maximização de receita por outlet.
Experiência na implementação de práticas sustentáveis e redução de desperdício alimentar.
Conhecimento dos sistemas Opera e Micros.

Oferecemos:

Integração numa unidade de referência no Porto.
Ambiente dinâmico e multicultural com foco na excelência de serviço.
Oportunidade de impactar diretamente a performance financeira e posicionamento gastronómico da unidade.
Pacote remuneratório competitivo e incentivos baseados em resultados.
Bom ambiente e integração em equipa jovem e dinâmica;
Vencimento compatível com a experiência demonstrada para a função;
Majoração de férias em função da assiduidade;
Benefícios exclusivos Hilton Team Member Travel Program e vantagens Highgate.
Desenvolvimento e progressão da carreira.

Junta-te a nós

Se acreditas que a hospitalidade se faz através das pessoas e pretendes liderar uma equipa dedicada à excelência, esta poderá ser a oportunidade certa para ti.

Junte-te ao Hilton Porto Gaia e faz parte de uma equipa que transforma cada experiência numa memória inesquecível.

Localização: Distrito / District: Porto, Concelho / Municipalities: Vila Nova de Gaia

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