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Cozinheiro(a) Especializado(a) em Sushi
Champ LDA —Lisboa
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Preparação e execução de diferentes peças e menus de sushi; Domínio das técnicas de corte de peixe e preparação de arroz de sushi;
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Detalhes da oferta

Integral/Full-time

Descrição completa da oferta

O Grupo Champ, responsável por vários espaços de referência em Lisboa, encontra-se a recrutar um(a) Cozinheiro(a) com experiência em sushi para integrar um novo projeto com o chef LUCAS AZEVEDO, de restauração premium, com abertura prevista para Junho.

Procuramos um profissional apaixonado pela gastronomia japonesa, com forte atenção ao detalhe, sentido estético apurado e compromisso com elevados padrões de qualidade e serviço.

Função:
Cozinheiro(a) Especializado(a) em Sushi

Principais Responsabilidades:

Preparação e execução de diferentes peças e menus de sushi;
Domínio das técnicas de corte de peixe e preparação de arroz de sushi;
Seleção e preparação criteriosa de ingredientes frescos e de elevada qualidade;
Garantir excelência na apresentação e qualidade final dos pratos;
Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e HACCP;
Assegurar elevados padrões de limpeza e organização em todas as áreas de produção;
Colaborar na preparação e execução de eventos e serviços especiais;
Trabalhar em equipa, contribuindo para um ambiente profissional, organizado e dinâmico.

Perfil Pretendido:

Experiência comprovada em funções similares, preferencialmente entre 2 a 3 anos;
Conhecimento sólido de técnicas tradicionais de sushi e cozinha japonesa;
Criatividade, atenção ao detalhe e sentido estético;
Formação na área de Cozinha/Gastronomia (valorizada);
Conhecimentos de segurança alimentar e boas práticas HACCP;
Capacidade de organização, responsabilidade e profissionalismo;
Espírito de equipa e facilidade de adaptação a diferentes ritmos de serviço;
Disponibilidade e flexibilidade de horários;
Domínio da língua portuguesa; conhecimentos de outras línguas serão valorizados;
Paixão pela excelência gastronómica e pelo serviço de alta qualidade.

Oferecemos:

Integração num novo conceito de restauração premium;
Oportunidade de crescimento dentro de um grupo em expansão;
Ambiente de trabalho profissional, exigente e dinâmico;
Participação ativa na abertura de um novo espaço em Lisboa.

Caso tenha interesse em fazer parte deste projeto, envie o seu CV atualizado para:
[email protected]

Localização do trabalho: Presencial

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