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Cozinheiro 1ª, 2ª & 3ª (M/F) - Tivoli Carvoeiro Algarve Resort - (Faro)
Minor Hotels Europe & Americas —Faro
- Ensino Secundário
Cozinheiros(as) de 1ª e 2ª - Faro
Lara Sousa —Faro
- 1 100 € - 1 250 € por mês
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Cozinheiro de 1ª e 2ª (m/f)
NAU Hotels & Resorts —Faro
- Ensino Secundário

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Cozinheiros(as) de 1ª e 2ª - Faro
Lara Sousa —Faro
Experiência mínima de 1 ano em restauração ou funções equivalentes; Garantir a correta preparação dos ingredientes (mise en place).
1 100 € - 1 250 € por mês
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Cozinheiro 1ª, 2ª & 3ª (M/F) - Tivoli Carvoeiro Algarve Resort - (Faro)

Minor Hotels Europe & Americas -
Faro

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Qualificações

Ensino Secundário

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Sou uma empresa: Minor Hotels Europe & Americas

Qual será sua missão?

Como Cozinheiro (M/F), ficará responsável por assegurar o serviço de cozinha, desde a preparação à confeção e coordenação do serviço com equipas de sala, cumprindo os standards e procedimentos internos de forma a garantir um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente.

Funções e Responsabilidades

Elaborar, conservar e organizar a mise-en-place de cada serviço, minimizando os desperdício.
Garantir a apresentação, quantidade e qualidade de cada prato, conforme os procedimento internos e padrões definidos.
Verificar e controlar ao armazenamento correto dos produtos, monitorizando a validade e estado dos alimentos para assegurar a máxima qualidade (FIFO).
Receber, armazenar e organizar os produtos recebidos.
Manter a área de trabalho limpa, arrumada e bem organizada.
Comunicar problemas de manutenção, higiene e segurança alimentar (HACCP).
Conhecer os objetivos do departamento e trabalhar em equipa para que sejam alcançados.
Conhecimento e cumprimento das normas de higiene e segurança HACCP.

Que perfil procuramos?

Experiência profissional em funções semelhantes. Hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior (preferêncial).
Ensino Secundário e/ou Curso Profissional em Hotelaria/F&B/Cozinha ou adaptado à função.
Conhecimento do Idioma local e Inglês (Fluente ao nível da Oralidade) será valorizado.
Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente.
Postura Profissional e apresentação cuidada.
Boa capacidade de organização e atenção aos detalhes.
Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa.
Capacidade de lidar e gerir situações de stress e trabalhar sobre pressão.
Flexibilidade de Horários.
Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP.

Requisitos :

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Cozinheiro 1ª, 2ª & 3ª (M/F) - Tivoli Carvoeiro Algarve Resort - (Faro)

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