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Cozinheiro de 2ª - Real by Casa da Calçada Porto
Relais & Chateaux —Porto
Cozinheiro de 2ª - Real by Casa da Calçada Porto
Casa da Calçada —4000 Porto
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Cozinheiro de 2ª - Real by Casa da Calçada Porto

Relais & Chateaux -
Porto

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REAL by Casa da Calçada é o exclusivo restaurante do CASA DA CALÇADA Relais & Châteaux, localizado no coração do Porto, oferece uma gastronomia contemporânea portuguesa de excelência, utilizando ingredientes sazonais locais numa ementa sofisticada e inovadora. Procuramos profissionais talentosos e apaixonados por hospitalidade de luxo para integrar a nossa equipa dedicada à perfeição culinária.

DESCRIÇÃO DA FUNÇÃO:

Preparar ingredientes frescos para confeção, de acordo com o menu e as receitas definidas.
Confecionar os pratos do menu com elevados padrões de qualidade e uma gestão eficiente do tempo.
Provar a comida, garantindo a correta confeção, sabor e temperatura antes do serviço.
Assegurar uma comunicação constante e eficaz com a equipa de Sala, de forma a garantir um serviço fluido e célere.
Operar os equipamentos de cozinha de forma segura, responsável e conforme as normas em vigor.
Garantir a limpeza e a correta higienização das superfícies, utensílios e contentores, cumprindo as normas de higiene e segurança alimentar.

Formação na área
Experiência na função
Flexibilidade de horários
Conhecimentos de HACCP
Espírito de equipa e boa capacidade de comunicação
Dinamismo e proatividade
Elevado sentido de responsabilidade e honestidade
Paixão pela hospitalidade
Conhecimentos de línguas estrangeiras
Forte orientação para o cliente

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