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Sommelier Júnior (m/f)

Douro Azul -
4050 Porto

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Descrição da empresa

Na DouroAzul, acreditamos que cada viagem é muito mais do que um simples cruzeiro — é uma experiência que fica na memória. Desde 1993, navegamos com a missão de mostrar ao mundo o encanto do rio Douro, com o conforto, a sofisticação e a hospitalidade que tornam Portugal inesquecível.

Com 12 navios de luxo e uma equipa apaixonada pelo que faz, oferecemos aos nossos hóspedes uma forma única de viver o Douro — entre paisagens de cortar a respiração, sabores autênticos e a cultura vibrante da região.

Fomos reconhecidos como Melhor Empresa de Cruzeiros Fluviais da Europa pelos World Travel Awards em múltiplos anos, um orgulho que reflete o compromisso e o talento das nossas equipas.

Juntar-se à DouroAzul é embarcar numa aventura profissional onde o rio inspira, as pessoas contam e cada dia é uma oportunidade para fazer a diferença.

Descrição do emprego

Estamos a recrutar um Sommelier Júnior (m/f) para se juntar à nossa equipa na DouroAzul.

Esta é uma função crucial que desempenha um papel fundamental na experiência gastronômica a bordo dos nossos navios de cruzeiro fluvial.

O Sommelier Júnior terá a responsabilidade de criar e gerir as cartas de vinhos e licores, fornecer formação sobre serviço de vinhos à equipa e assegurar o cumprimento das normas estabelecidas.

Como Sommelier Júnior, as suas principais responsabilidades incluirão:

Desenvolver e manter uma carta de vinhos e bebidas de alta qualidade, alinhada com as preferências dos nossos hóspedes;
Proporcionar formação à equipa de sala e bar para garantir um serviço de vinhos excecional;

Supervisionar e garantir o cumprimento das normas de serviço de vinhos e segurança alimentar;
Selecionar os vinhos adequados para harmonização com os pratos oferecidos nos restaurantes dos navios;
Participar em eventos de degustação de vinhos a bordo, proporcionando aos hóspedes uma experiência enriquecedora.

Qualificações

Para ser considerado para a função de Sommelier Júnior, devem ser reunidos os seguintes requisitos:

Experiência anterior na função, de preferência em cruzeiros ou em hotéis de 4/5 estrelas;
Formação e/ou experiência específica em Gestão de Alimentos e Bebidas (F&B);
Conhecimento abrangente de vinhos, com um foco particular na região do Douro;
Excelentes conhecimentos de HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), garantindo a segurança alimentar;
Competências sólidas de comunicação, liderança e gestão de equipas;

Capacidade notável de organização e atenção aos detalhes;
Bons conhecimentos de informática na ótica do utilizador;
Fluência em inglês (obrigatório), pois será necessário comunicar com uma clientela internacional;
Disponibilidade para acompanhar a operação durante a época de cruzeiros.

Informação adicional

Esta é uma excelente oportunidade, para um Sommelier Júnior, desempenhar um papel essencial na nossa equipa a bordo dos navios de cruzeiro da DouroAzul.

Oferecemos condições de desenvolvimento profissional e oportunidades de evolução com base no desempenho.

Além disso, terá a oportunidade de trabalhar num ambiente único, servindo turistas de todo o mundo e promovendo a rica cultura vinícola da região do Douro.

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