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SUB-CHEF DE COZINHA - (m/f)
Newrest —Porto
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Partner – Porto (m/f)
Kept People —Porto
- Graduação
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OFERTA DE EMPREGO – GESTOR(A) DE CRÉDITO (COM EXPERIÊNCIA)
XFin Crediconfiança —Lousada
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Empregado de Armazém (m/f) AEROPORTO DO PORTO
Newrest —Porto
- Período Integral
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Gestor de Turno (Loja) | Porto
A Padaria Portuguesa —Porto
- Ensino Secundário
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Grupo Ibersol | Estágio IEFP – Gestor Comercial (m/f/d) – Porto
Grupo Ibersol —Porto
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KFC-Gestor de Turno (m/f/d) -ERMESINDE
Grupo Ibersol —Porto
Pans & Company - Gestor de Turno (m/f/d) - Área de Serviço Modivas A28
Grupo Ibersol —Vila do Conde
Gestor de Contrato na área de Relvados Desportivos (M/F/D) - Porto
MOTA-ENGIL —Porto
- Graduação
KFC - Gestor de Turno (m/f/d) - Guimarães
Grupo Ibersol —Guimarães
KFC - Gestor de Turno (m/f/d) - A4 Matosinhos - Custóias
Grupo Ibersol —Porto
Estágio Profissional Qualidade, Ambiente e Segurança (EP) Aterro Famalicão
PreZero —4760 Vila Nova de Famalicão
- Graduação
- Estágio
Business Developer (m/f/d)
INOVA+ —Matosinhos e Leça da Palmeira
- Período Integral
- Modelo Híbrido
- Mestrado
- Graduação
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Gestor de Empreitada em Sistemas de Rega (M/F/D) - Grande Porto ou Grande Lisboa
MOTA-ENGIL —Porto
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Financial Due Diligence Specialist - Leading Global Audit Firm.
Crearte Consulting —Porto
- Período Integral
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Porto || Matosinhos || Gestor Comercial de Telecomunicações B2B || Nox IT
Nox IT Unipessoal LDA —Matosinhos e Leça da Palmeira
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Incomunicado || Comercial de Telecomunicações com Experiência B2B || Atribuição de Viatura
Incomunicado Comércio de Telecomunicações e Informática Lda —Porto
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PREPARADOR EMBALADOR/AJUDANTE DE COZINHA (m/f) Aeroporto do Porto
Newrest —Porto
- Período Integral
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Gestor Técnico-Comercial de Formação (Cursos Open e Intraempresa)
LTM Consultoria —Matosinhos e Leça da Palmeira
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Estamos a reforçar a equipa comercial dos ginásios Body Place. \* Receber leads e trabalhar o contacto de forma rápida e organizada.
945 € - 2 000 € por mês
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SUB-CHEF DE COZINHA - (m/f)

Newrest -
Porto

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Detalhes da oferta

Período Integral
Há 10 dias

Qualificações

Graduação

Descrição completa da oferta

O Grupo internacional NEWREST é prestador de serviços de catering, em Portugal predominantemente para o setor da aviação.

A NEWREST está comprometida com a constante melhoria e inovação dos serviços prestados aos seus clientes, com o bem-estar e progresso de seus empregados e gestores, promovendo um desenvolvimento sustentável e duradouro da empresa, com o total respeito dos valores sociais e ambientais em todas as suas atividades.

O grupo NEWREST pretende admitir para a sua subsidiária em Portugal um Sub-Chefe de Cozinha (m/f), para as suas instalações na zona do Aeroporto do Porto.

FUNÇÕES E RESPONSABILIDADES

Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa;

Cumprir as regras definidas no Manual e procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar;

Preparar e confecionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP);

Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matérias-primas

Colaborar, sempre que assim seja solicitado, na elaboração de novos pratos;

Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de confeções (em sistema informático;

Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação;

Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas;

Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder às suas confeções culinárias);

Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higienização.

Organizar, dirigir e coordenar toda a atividade diária da cozinha na ausência do chefe;

Acompanhar a equipa bem como garantir a formação de novos colaboradores em coordenação com o chefe de produção

PERFIL

Formação na área de Cozinha e Produção Alimentar (obrigatório)

Experiência minima em cargo igual ou similar por mínimo 2 anos;

Formação e experiência no cumprimento de normas de segurança e qualidade alimentar, nomeadamente na técnica HACCP;

Experiência em cozinha de âmbito industrial (grandes quantidades e porções), como por exemplo em refeitórios, eventos, entre outros; (obrigatório)

Zelo pela higiene e segurança alimentar;

Domínio dos meios digitais (tablets);

Capacidade de iniciativa e dinamismo;

Capacidade de organização e sentido de responsabilidade;

Atenção ao detalhe e rigor;

Resistência a trabalhar sob pressão;

Capacidade de liderança e respeito pelas normas e procedimentos internos;

Capacidade de analisar e executar fichas técnicas seguindo com rigor todo o seu teor;

Capacidade critica a nível de sabor, aspeto visual e olfato de todos os pratos confecionados;

Domínio de processos de vácuo e seu controlo

Disponibilidade para trabalhar horários por turnos, fins de semanas e feriados caso assim a operação o exija

Disponibilidade e flexibilidade de horário

OFERECE-SE

Integração num Grupo Multinacional com solidez financeira;

Perspetivas de carreira na área de catering e produção alimentar no setor da aviação;

Formação inicial e contínua nas áreas de segurança aeroportuária, segurança e qualidade alimentar (HACCP) e procedimentos e técnicas culinárias adaptadas à aviação;

Salário compatível com a exigência da função.

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gestor de clientes vagas para: trofa, p13

SUB-CHEF DE COZINHA - (m/f)

Partner – Porto (m/f)

OFERTA DE EMPREGO – GESTOR(A) DE CRÉDITO (COM EXPERIÊNCIA)

Empregado de Armazém (m/f) AEROPORTO DO PORTO

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