COZINHEIRO(A) DE 1.ª – Novo Projeto Gastronómico
Procuramos um(a) cozinheiro(a) de 1.ª com experiência, sentido de responsabilidade e paixão pela cozinha portuguesa, para integrar uma equipa e um projeto ambicioso em fase de crescimento entre Mafra e a Ericeira.
FUNÇÕES
Coordenação operacional da cozinha;
Apoio na estruturação de menus e fichas técnicas;
Confeção, empratamento e controlo de qualidade:
Assegurar a mise en place antes de cada serviço;
Gestão de stocks:
Cumprimento rigoroso das normas de HACCP, mantendo a cozinha limpa e organizada;
Assegura o estado de conservação, higiene e arrumação dos utensílios e instrumentos de trabalho.
PERFIL PRETENDIDO
Experiência mínima de 2 anos em funções semelhantes;
Experiência em cozinha tradicional portuguesa, preferencial;
Experiência em grelhados, preferencial;
Capacidade de liderança e trabalho em equipa;
Capacidade de organização e de planeamento;
Pontualidade e assiduidade;
Formação profissional em Cozinha.
OFERECEMOS
Participação ativa na construção da identidade da cozinha;
Cultura de qualidade sem ambiente tóxico;
Condições salariais compatíveis com a experiência demonstrada;
Entrada a julho de 2026.
CANDIDATURAS
Envio de CV para [email protected] indicando no assunto "Candidatura COZ01".
Localização do trabalho: Presencial
