Sublime Comporta, um conceito único e inovador onde uma equipa de elite se supera diariamente para tornar a experiência de cada hóspede memorável. Localizado num lugar intocado, a uma hora de Lisboa, onde a natureza impera, o Sublime presta homenagem a tudo o que Portugal tem de melhor. É com grande entusiasmo que apresentamos o Grupo Sublime Curated Hospitality.
Atualmente, o Grupo integra um conjunto de conceitos gastronómicos distintos:
- O Sem Porta, com uma cozinha contemporânea que cruza clássicos internacionais e sabores portugueses, assente no produto sazonal e sustentável, num ambiente elegante e descontraído.
- O Canalha Comporta, assinado pelo Chef João Rodrigues, um restaurante de proximidade com forte identidade portuguesa e inspiração ibérica, onde o menu diário é guiado pela frescura do produto nacional.
- O Food Circle, uma experiência intimista e exclusiva à volta do fogo, com cozinha ao vivo, inspiração ancestral, ingredientes do jardim biológico e produtores locais, com pairing de vinhos incluído.
- O Davvero, que apresenta uma abordagem contemporânea à cozinha italiana, centrada no produto e nas combinações de sabores, num ambiente elegante e mediterrânico marcado pelo tradicional aperitivo italiano.
- O Beefbar, um conceito internacional e cosmopolita que combina street food sofisticada com carnes premium de origens globais. A oferta é complementada por um serviço de pequeno-almoço focado na qualidade, frescura e equilíbrio, e por um bar dedicado a cocktails de autor, clássicos reinventados e experiências personalizadas.
Procuramos reforçar a nossa equipa com:
Cozinheiro (M/F)
Requisitos:
Experiência comprovada em funções similares;
Capacidade de organização, planeamento, resiliência e superação;
Gosto pelo trabalho em equipa;
Fluência na língua inglesa.
Responsabilidades:
Efetuar a preparação e confeção dos produtos de modo a cumprir a ficha técnica e os padrões de qualidade exigidos;
Garantir a limpeza e a manutenção dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;
Efetuar a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;
Colaborar com a equipa de cozinha e outros departamentos para assegurar um serviço de excelência;
Cumprir as normas de HACCP;
Auxiliar na elaboração de requisições;
Prestar apoio direto ao Chef e Subchef de Cozinha;
Benefícios:
Integração num grupo hoteleiro de prestígio, com uma forte reputação e crescimento contínuo.
Oportunidade de trabalhar com uma equipa de profissionais de excelência.
Ambiente de trabalho dinâmico e em constante evolução, com foco no desenvolvimento e bem-estar dos colaboradores.
Pacote salarial competitivo, com benefícios adicionais.
Declaração de Privacidade - Recrutamento e Seleção
Os seus dados pessoais serão tratados pelo SUBLIME STAY, S.A., NIPC 510677185, como Responsável pelo Tratamento, para as finalidades de recrutamento e seleção. Se não for selecionado, os dados serão conservados até 18 meses após a candidatura para futuras oportunidades idênticas. A SUBLIME STAY, S.A. implementou as medidas técnicas e organizativas necessárias para garantir a segurança, integridade e confidencialidade dos dados, em conformidade com o RGPD. Os dados podem ser partilhados com entidades do grupo SUBLIME para as finalidades mencionadas. Para mais informações, consulte a nossa Política de Privacidade em www.sublimecomporta.pt.
O seu talento em modo Sublime.
www.sublimecomporta.pt
