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Cozinheiro (Catering Aéreo) – Aeroporto do Porto (m/f)
Newrest —Porto
- Período Integral
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Cozinheiro (Garde Manger) – Aeroporto do Porto (m/f)
Newrest —Porto
- Período Integral
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Newrest —Porto
Experiência profissional entre 2 a 5 anos como Cozinheiro (restauração, hotelaria ou catering); Experiência valorizada em produção alimentar de grande escala ou…
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Cozinheiro (Catering Aéreo) – Aeroporto do Porto (m/f)

Newrest -
Porto

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Detalhes da oferta

Integral/Full-time | Período Integral

Qualificações

Ensino Secundário

Descrição completa da oferta

A Newrest é uma empresa multinacional de referência na prestação de serviços de catering para aviação, presente em vários mercados internacionais e parceira das principais companhias aéreas mundiais.

Procuramos reforçar a nossa equipa de produção com profissionais rigorosos, responsáveis e orientados para a excelência operacional, para integração num ambiente exigente, dinâmico e altamente regulado.

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES

Preparação e confeção de refeições no âmbito do catering aéreo, assegurando o cumprimento rigoroso das fichas técnicas definidas entre a Newrest e as companhias aéreas;
Execução de cozinha quente, garantindo padrões de qualidade, tempos de produção, temperaturas e especificações técnicas estabelecidas;
Preparação de componentes de cozinha fria (saladas, entradas, sobremesas, sandes e outros), respeitando gramagens, apresentação e standards definidos;
Montagem, porcionamento e assemblagem final das refeições de acordo com os requisitos de cada companhia aérea;
Cumprimento rigoroso das ordens de fabrico e fichas técnicas de produção;
Controlo de qualidade em todas as fases do processo produtivo, garantindo consistência e apresentação do produto final;
Aplicação rigorosa das normas de Higiene e Segurança Alimentar e sistema HACCP, incluindo registos obrigatórios;
Garantia da rastreabilidade de matérias-primas e produtos utilizados;
Gestão de dietas especiais, alergénios e requisitos alimentares específicos das companhias aéreas;
Colaboração com a equipa de produção para cumprimento dos timings operacionais de expedição de voos;
Limpeza, organização e manutenção do posto de trabalho e equipamentos;
Cumprimento das normas internas de segurança, qualidade e procedimentos em ambiente aeroportuário.

PERFIL PRETENDIDO

Habilitações mínimas ao nível do 12.º ano;
Experiência profissional entre 2 a 5 anos como Cozinheiro (restauração, hotelaria ou catering);
Experiência valorizada em produção alimentar de grande escala ou catering aéreo;
Conhecimentos sólidos de HACCP e boas práticas de segurança alimentar;
Forte sentido de responsabilidade, rigor e atenção ao detalhe;
Capacidade de trabalho sob cumprimento rigoroso de fichas técnicas e procedimentos;
Flexibilidade para trabalhar em cozinha quente, cozinha fria e assemblagem final;
Boa capacidade de trabalho em equipa e adaptação a ambiente industrial;
Viatura própria (obrigatória) para deslocação à unidade em horários sem transportes públicos;
Disponibilidade para trabalho por turnos, fins de semana e feriados.

OFERECEMOS

Vencimento ajustado ao perfil e experiência demonstrada;
Integração em empresa multinacional sólida e em crescimento;
Formação inicial e contínua em contexto de catering aéreo;
Estabilidade profissional e perspetivas de evolução de carreira;
Ambiente de trabalho internacional, dinâmico e estruturado.

HORÁRIO DE TRABALHO

Regime de turnos rotativos;
Escalas operacionais entre as 05h00 e as 16h30;
Trabalho ao fim de semana e feriados conforme necessidades operacionais.

PORQUÊ JUNTAR-SE A NÓS?

Trabalhar em catering aéreo significa garantir diariamente refeições seguras, consistentes e de elevada qualidade a bordo de companhias aéreas internacionais. Cada detalhe conta e o seu trabalho tem impacto direto na operação.

Se procura uma oportunidade estável, com standards internacionais e perspetivas de evolução, esta é a sua oportunidade.

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cozinheiro industrial vagas para: portugal

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