Sobre o Imperial Garden
O Imperial Garden é um espaço vibrante, dinâmico e multicultural no coração de Lisboa. Conectado com a energia do alojamento e o fluxo constante de viajantes e locais, procuramos criar experiências memoráveis através de um serviço de alta qualidade, coquetelaria de autor, boa música e um ambiente acolhedor e cosmopolita.
Propósito do Cargo
Como Bar Manager, serás o motor operacional e criativo do Imperial Garden. A tua missão principal será liderar a equipa de bar e sala, garantir a máxima rentabilidade do negócio e assegurar que cada cliente vive uma experiência excecional. Procuramos alguém com liderança natural, visão comercial e uma profunda paixão pela hospitalidade.
Responsabilidades Chave. Gestão Operacional e Serviço
- Supervisionar e otimizar a operação diária do bar (aberturas, fechos, padrões de higiene e segurança alimentar).
- Garantir um serviço ao cliente ágil, empático e alinhado com a identidade multicultural do espaço.
- Resolver incidentes ou reclamações de clientes de forma profissional e proativa.
2. Liderança e Gestão de Equipa
- Recrutar, formar, motivar e avaliar a equipa de bar e sala (bartenders, empregados de mesa, staff de apoio).
- Ajudar na elaboração dos horários de trabalho semanais, otimizando os custos de pessoal de acordo com a previsão de ocupação e eventos.
- Promover um ambiente de trabalho positivo, colaborativo e de alta energia.
3. Controlo Financeiro e de Stocks
- Gerir o inventário, controlo de quebras e auditorias de stock semanais/mensais.
- Negociar e manter a relação com fornecedores locais e internacionais de bebidas e consumíveis.
- Controlar os custos de produto (COGS) para assegurar as margens de lucro estabelecidas pela direção.
4. Inovação, Marketing e Eventos
- Desenhar e inovar na carta de coquetéis, bebidas e snacks, adaptando-se às tendências e estações do ano.
- Coordenar e executar eventos especiais, ativações de marca e noites temáticas em colaboração com a direção do hostel.
- Promover estratégias para aumentar o ticket médio e a afluência de público (tanto hóspedes como locais).
Perfil Procurado
- Experiência: Mínimo de 2 a 3 anos em funções de gestão de bares, coquetelaria de alto volume ou ambientes similares (experiência prévia no setor de hospitality/hostels será muito valorizada).
- Idiomas: Domínio fluente de Português e Inglês (fator eliminatório devido ao perfil internacional dos clientes). O conhecimento de Espanhol ou outros idiomas será uma mais-valia.
- Competências técnicas: Conhecimento avançado de coquetelaria, mixologia e gestão de compras. Domínio de sistemas POS (pontos de venda) e ferramentas informáticas (Excel/Sheets) para controlo de custos.
- Competências interpessoais:
- Liderança empática e capacidade de trabalhar sob pressão.
- Excelentes competências de comunicação e relações humanas.
- Flexibilidade de horários (disponibilidade para trabalhar tardes, noites e fins de semana).
O Que Oferecemos:
- Integração num projeto sólido, dinâmico e em pleno crescimento internacional.
- Ambiente de trabalho multicultural, jovem e de mente aberta.
- Salário competitivo compatível com a experiência demonstrada.
- Oportunidades reais de progressão de carreira e crescimento dentro do grupo.
ENGLISH
About Imperial Garden
Imperial Garden is a vibrant, dynamic, and multicultural venue in the heart of Lisbon. Connected to the energetic pulse of hospitality and a constant flow of travelers and locals, we aim to create memorable experiences through high-quality service, signature cocktails, great music, and a welcoming, cosmopolitan atmosphere.
Role Purpose
As the Bar Manager, you will be the operational and creative driving force behind Imperial Garden. Your primary mission will be to lead the bar and floor team, maximize business profitability, and ensure every guest enjoys an exceptional experience. We are looking for someone with natural leadership skills, commercial acumen, and a deep passion for hospitality.
Key Responsibilities1. Operations & Service Management
- Oversee and optimize daily bar operations (opening, closing, cleanliness, and food safety standards).
- Ensure swift, empathetic, and high-quality customer service aligned with the venue's multicultural identity.
- Resolve customer complaints or operational issues in a professional and proactive manner.
2. Leadership & Team Management
- Recruit, train, motivate, and evaluate the bar and floor staff (bartenders, servers, and support staff).
- Help to create weekly work schedules, optimizing labor costs based on occupancy forecasts and upcoming events.
- Foster a positive, collaborative, and high-energy working environment.
3. Financial & Stock Control
- Manage inventory, waste control, and weekly/monthly stock audits.
- Negotiate and maintain strong relationships with local and international beverage and supply vendors.
- Control product costs (COGS) to achieve profit margins set by upper management.
4. Innovation, Marketing & Events
- Design and update the cocktail, beverage, and snack menus, adapting to current trends and seasons.
- Coordinate and execute special events, brand activations, and themed nights in collaboration with the hostel management.
- Implement strategies to increase the average spend per guest and boost foot traffic (both guests and locals).
Profile Requirements
- Experience: Minimum 2 to 3 years of management experience in high-volume bars, cocktail lounges, or similar environments (experience within the hospitality/hostel sector is highly valued).
- Languages: Fluent in both Portuguese and English (essential due to the international guest profile). Knowledge of Spanish or other languages is a plus.
- Technical Skills: Advanced knowledge of mixology, bartending techniques, and procurement. Proficiency in POS systems and software tools (Excel/Sheets) for cost management.
- Soft Skills:
- Empathetic leadership and the ability to thrive under pressure.
- Excellent communication and interpersonal skills.
- Schedule flexibility (availability to work evenings, nights, and weekends).
What We Offer
- An opportunity to join a solid, dynamic project experiencing international growth.
- A multicultural, young, and open-minded working environment.
- A competitive salary package aligned with the candidate's experience.
- Real career development opportunities within the group.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por contrato
Duración del contrato: 6 meses
Lugar de trabajo: Empleo presencial
