7 melhores vagas de de mesa balcão para oeiras (Contratando agora!)

EXECUTIVE CHEF
PARALLELMARATHON LDA —Lisboa
- Teletrabalho
Candidatura rápida
5 h
Farmacêutico(a) - Farmácia Gare do Oriente
Grupo FarmaSpot —Parque das Nações
- A partir de 1 300 € por mês
- Part-time
- Mestrado
- Graduação
- Seguro saúde
Candidatura rápida
RESPONSÁVEL DE LOJA (2.ª LINHA) - LISBOA
Pau de Canela —Lisboa
- Ensino Secundário
Candidatura rápida
Há 1 dia
Técnico(a) de Farmácia - Farmácia Gare do Oriente
Grupo FarmaSpot —Lisboa
- A partir de 1 050 € por mês
- Part-time
- Graduação
- Seguro saúde
Candidatura rápida
Empregado de Sala e Bar Full Time - Parque das Nações
Restaurante Bar Lisboa —Lisboa
- Part-time
Candidatura rápida
Há 3 dias
Farmacêutico(a) - Farmácia Continente Portela
Grupo FarmaSpot —Portela (Loures)
- A partir de 1 300 € por mês
- Part-time
- Mestrado
- Seguro saúde
Candidatura rápida
Rececionista - Rental Sales Agent
Avis Budget Rental Locations —Lisboa
- 12 880 € por ano
- Período Integral
Candidatura rápida
Há 4 dias

Other jobs to consider

Find your next job by exploring related positions.

Gestor de negócios imobiliários
Zome - Av. de Roma —Lisboa
Gosto pela área comercial e contacto com clientes. Com ou sem experiência no ramo imobiliário. Acompanhamento personalizado ao cliente durante todo o processo.
2 000 € - 5 000 € por mês
Candidatura rápida
Empregado de Mesa
Inverno Hermético —Porto Salvo
Receber e acompanhar os clientes às mesas; Apresentar a ementa e esclarecer dúvidas sobre pratos e bebidas; Registar e servir pedidos com eficiência e simpatia;
A partir de 920 € por mês
Candidatura rápida

Quero receber o alerta de ofertas mais recentes para de mesa balcão em oeiras

Ao iniciar sessão na sua conta, concorda com os Termos de Serviço do SimplyHired e consente com a nossa Política de Privacidade e Cookies.

Explorar ofertas em mais locais

de mesa balcão jobs near oeiras

EXECUTIVE CHEF

PARALLELMARATHON LDA
Lisboa

Candidatura rápida

Detalhes da oferta

Integral/Full-time
Há 5 horas

Descrição completa da oferta

Sobre Nós AJITAMA:

Começou no Japão. Naqueles restaurantes de balcão onde os cozinheiros passam a vida inteira a afinar o caldo, os toppings etc. Voltámos a Lisboa com essa imagem na cabeça e nunca mais a conseguimos tirar de lá.

Criámos um supper club: uma mesa de 12 pessoas, fins de semana, e uma lista de espera que não parava de crescer, e que chegou às 1876 pessoas. Voltámos ao Japão para aprender com os melhores. Depois foi um restaurante. Depois outro. Depois uma segunda marca, com um público só dela.

Depois a nossa própria cozinha de produção (LAB) e a nossa massa fresca feita em casa.

Crescemos sempre, sempre com a mesma obsessão pelo Ramen e Japão.

Chegámos agora ao ponto em que esta cozinha é maior do que aquilo que uma pessoa consegue segurar sozinha.

Procuramos quem nos venha fazer crescer outra vez — e que sinta isto como seu. Não como um emprego, como a sua cozinha, a sua casa.

Se amas o Japão e amas esta industria e sentiste um aperto no peito, continua. Precisamos de um EXECUTIVE RAMEN LORD.

A Função:

Nas nossas cozinhas:

Ser um autêntico Ramen Lord, dominar a arte do Ramen, entender a sua essência, ser paciente com o tempo que este necessita e querer sempre fazer melhor.
Definir a visão culinária do grupo e proteger a identidade própria de cada marca.
Criar e renovar menus, pratos e conceitos novos — ser o motor criativo das marcas.
Padronizar receitas e fichas técnicas em todas as unidades: a mesma qualidade na primeira taça e na milésima.
Ser Owner do food cost e da margem — custos, desperdício e rentabilidade, sem ceder na qualidade.
Negociar com fornecedores e garantir a melhor matéria-prima ao melhor preço.
Gestão das equipas.
Garantir equipas motivadas e unidas.
Garantir o cumprimento das normas HACCP, higiene e segurança alimentar em toda a operação.
Aproximar cozinha da sala, e acabar com a distância entre as duas.
Formar e desenvolver as equipas: briefings, protocolos e execução consistente turno após turno.

Para os clientes:

Definir e acompanhar os padrões de serviço — o que o cliente sente, não apenas o que come.
Acompanhar a experiência do cliente e agir quando algo falha.

No negócio e marcas:

Ler números e decidir com base nos mesmos.
Pensar a operação também em lógica de catering, eventos e B2B.
Apoiar o Marketing na execução de campanhas e lançamentos.
Manter e criar cultura Ajitama entre todos os stakehoders.

O que procuramos: Não negociável:

Experiência comprovada como Chefe Executivo, Diretor de Cozinha ou equivalente, de preferência em contexto multi-unidade.
Liderança a sério: gerir, motivar e fazer crescer pessoas. Construir equipas.
Domínio de food cost, fichas técnicas, stocks e padronização entre unidades.
Conhecimento técnico sólido de HACCP e de segurança e higiene alimentar.
Sentido organoléptico apurado — provar e saber de imediato o que está certo e o que falta.
Criatividade abundante: provas dadas a criar pratos, menus e conceitos do zero.
Inglês fluente, escrito e falado.

O que valorizamos:

Experiência em cozinha japonesa ou asiática contemporânea.
Conhecimento de produção em escala, catering e soluções de cozinha.
Ter aberto ou lançado novos conceitos ou novas unidades.
Experiência de supervisão de sala ou F&B.
Atitude. “a técnica ensina-se; a atitude é que faz o chefe”
Paixão pelo Japão e cultura japonesa.

O que oferecemos:

Um projeto sólido e em crescimento, com estrutura, dados e meios para executar.
Liberdade criativa real. Este lugar existe precisamente para alguém deixar marca em vários conceitos — e nos que ainda vamos abrir.
Remuneração competitiva à medida da experiência, com componente variável ligada a resultados.
Outros benefícios sujeitos a posterior negociação.
O título mais improvável e mais merecido do teu currículo.

Horário: é uma função de liderança sénior. Há picos, há noites, há fins de semana. Procuramos quem já conhece o ritmo desta indústria e o abraça.

Localização: Lisboa (Benfica, Saldanha e Campo Pequeno).

Candidata-te.

Envia o teu CV e carta de apresentação para o seguinte email: [[email protected] ]

Localização do trabalho: Presencial

Candidatura rápida

Refine sua pesquisa

de mesa balcão vagas para: oeiras

EXECUTIVE CHEF

Farmacêutico(a) - Farmácia Gare do Oriente

RESPONSÁVEL DE LOJA (2.ª LINHA) - LISBOA

Técnico(a) de Farmácia - Farmácia Gare do Oriente

Empregado de Sala e Bar Full Time - Parque das Nações

Farmacêutico(a) - Farmácia Continente Portela

Rececionista - Rental Sales Agent

Other jobs to consider

Quero receber o alerta de ofertas mais recentes para de mesa balcão em oeiras

Related Searches

Explorar ofertas em mais locais

Ferramentas para Candidatos

Ferramentas da empresa

Procurar

Mantenha-se em Contacto