O Grupo 5Y – Food & Events é um grupo em constante crescimento no setor da restauração, reconhecido pela diversidade dos seus conceitos e pela aposta na qualidade gastronómica. Com novos projetos em desenvolvimento, procuramos reforçar as nossas equipas com profissionais experientes e apaixonados pela cozinha.
Estamos a recrutar um(a) Chef de Cozinha Wok (Full-time) para integrar os nossos restaurantes em Braga.
Principais responsabilidades
- Liderar e coordenar o funcionamento diário da cozinha, garantindo a eficiência da operação;
- Assegurar elevados padrões de qualidade, apresentação e consistência em todos os pratos;
- Gerir, acompanhar e desenvolver a equipa de cozinha, promovendo o cumprimento dos procedimentos definidos pelo grupo;
- Controlar custos operacionais, stocks, encomendas e desperdícios;
- Contribuir para a evolução da oferta gastronómica, assegurando o alinhamento com o conceito do restaurante;
- Garantir o cumprimento rigoroso das normas de higiene, segurança alimentar e HACCP.
Perfil pretendido
- Experiência mínima de 3 anos como Chef de Cozinha, com conhecimentos sólidos na área de Wok;
- Forte capacidade de liderança, organização e gestão de equipas;
- Perfil criativo, aliado a elevado rigor técnico e operacional;
- Boa capacidade de comunicação e espírito de colaboração;
- Elevado sentido de responsabilidade, autonomia e atenção ao detalhe;
- Capacidade para implementar e manter elevados padrões de qualidade;
- Disponibilidade para horários rotativos.
O que oferecemos
- Contrato de trabalho a tempo inteiro;
- Remuneração competitiva, ajustada à experiência e competências demonstradas;
- Integração num grupo sólido, em expansão e com projetos ambiciosos;
- Autonomia na gestão da cozinha e participação ativa no desenvolvimento gastronómico;
- Oportunidade de crescimento profissional num ambiente exigente, estável e colaborativo.
Tipo de oferta: Integral/Full-time
Localização do trabalho: Presencial
