Local: Lisboa
Horário: Full-time
Procuramos um Subchefe de Cozinha com experiência, espírito de liderança e paixão pela gastronomia para integrar uma equipa dinâmica. Procuramos um profissional capaz de apoiar a Chefia de Cozinha na gestão da operação diária, garantindo elevados padrões de qualidade e organização.
Funções
Apoiar o Chefe de Cozinha na coordenação da equipa e da operação diária;
Assegurar a preparação e confeção dos pratos de acordo com os padrões definidos;
Supervisionar a equipa durante o serviço, garantindo a qualidade e os timings;
Apoiar na gestão de stocks, encomendas e controlo de desperdícios;
Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
Colaborar na formação e acompanhamento da equipa;
Assegurar a organização e limpeza da cozinha.
Perfil
Experiência profissional comprovada como Subchefe de Cozinha ou Chef de Partie com experiência de liderança;
Conhecimentos de gestão de cozinha e controlo de custos;
Capacidade de liderança, organização e gestão de equipas;
Sentido de responsabilidade e autonomia;
Capacidade para trabalhar sob pressão;
Boa capacidade de comunicação e espírito de equipa;
Disponibilidade para horários rotativos.
Oferecemos
Integração numa empresa sólida e em crescimento;
Projeto desafiante, com possibilidade de evolução profissional;
Equipa dinâmica e ambiente de trabalho colaborativo;
Condições salariais compatíveis com a experiência demonstrada.
Pagamento: 870,00€ - 1 500,00€ por mês
Benefícios:
Localização do trabalho: Presencial
