Fundada em 1998, a Plateform é um grupo de restauração com ADN 100% português. No seu portfólio de restaurantes constam 28 marcas e um universo de cerca de 150 restaurantes. Procuramos proporcionar experiências únicas! Desde a descoberta de vários universos gastronómicos a momentos memoráveis que podes oferecer aos nossos clientes.
Se tens paixão pela área da restauração, temos a oferta perfeita para ti!
O que esperamos de ti?
- Apoiar o Chefe de Cozinha, assegurando o funcionamento eficiente do restaurante;
- Assegurar e acompanhar a equipa de cozinha, garantindo que cada estação cumpre as fichas técnicas e os padrões definidos;
- Confecionar, preparar e empratar todos os pratos;
- Assegurar a mise en place para o serviço;
- Cumprir os requisitos de HACCP;
- Controlar stocks, rececionar mercadorias, armazenar e garantir a gestão adequada de produtos;
- Colaborar na gestão de custos, controlo de desperdício e eficiência operacional;
- Assumir a liderança da cozinha na ausência do Chefe;
- Formar e integrar novos colaboradores;
- Manter um ambiente de trabalho organizado, seguro e colaborativo.
No fundo…
A tua MISSÃO passará por liderar e inspirar a equipa na preparação e confeção de pratos, proporcionando momentos gastronómicos inesquecíveis aos nossos clientes!
O que procuramos?
- Experiência mínima de 3 anos em gestão operacional de cozinha;
- Domínio de técnicas de cozinha clássicas e contemporâneas;
- Capacidade de gestão de equipa, planeamento e organização de serviço;
- Conhecimentos sólidos de fichas técnicas, desperdícios e custos;
- Experiência em gestão de stocks, inventários e encomendas;
- Espírito de equipa e capacidade de motivar os colegas;
- Sentido de compromisso e atenção ao detalhe.
O que oferecemos?
- Integração num grupo sólido, dinâmico e em expansão;
- Salário flexível (possibilidade de adiantar parte do teu salário);
- Possibilidade de ter mais 3 dias de férias;
- Refeição gratuita no local de trabalho;
- Dia de aniversário oferecido pela empresa;
- Integração numa equipa jovem e dinâmica;
- Possibilidade de progressão de carreira;
- Full-time com horários rotativos;
- Horários seguidos com direito a duas folgas semanais (seguidas).
És o ingrediente perfeito?
Candidata-te!
Tipo de oferta: Integral/Full-time
Localização do trabalho: Presencial
