Sobre Nós
Somos a Neptune Commune, um grupo de hospitalidade onde cada detalhe conta — mesmo os que o convidado não vê. As nossas cozinhas vivem de ritmo, de responsabilidade e de gente que se respeita. Estamos à procura de um(a) Pizzaiolo para o nosso novo restaurante Courage Bistro que trate a sua estação como o seu território — e como a sua responsabilidade.
A Função
Como Pizzaiolo, és responsável por todo o processo da pizza — desde a preparação, porcionamento e fermentação da massa até à pizza que chega à mesa. Trabalhas de acordo com os padrões Neptune — sabor, textura, temperatura, porção e apresentação corretos — mantendo a tua estação organizada e pronta para o serviço.
Trabalhas sob a orientação do Sous Chef e do Chef, mas durante o serviço, não esperas que te venham chamar. Antecipas. Comunicas cedo.
O Que Esperamos
- A massa é a tua responsabilidade. Preparas e controlas a massa de acordo com as receitas e processos definidos, garantindo consistência em cada serviço.
- Controlas a tua mise-en-place, ingredientes e stock antes de se tornarem urgentes.
- Cada pizza que sai da tua estação é algo que defendes. Verificas a cozedura, temperatura, apresentação e qualidade — e refazes o que não estiver bem, sem que te peçam.
- Comunicas os teus tempos para que a equipa nunca tenha de adivinhar e apoias outras estações quando tens margem para isso.
- Cumpres as normas HACCP e manténs a tua estação limpa, organizada e pronta para o próximo serviço.
Quem Tu És
- Já trabalhaste como Pizzaiolo e numa cozinha profissional.
- Respeitas o processo e valorizas a consistência — o tipo discreto de excelência.
- Moves-te bem sob pressão sem perder a cabeça.
O Que Podes Esperar de Nós
- Uma cultura de cozinha baseada no respeito.
- Sistemas claros que facilitam o bom trabalho.
- Oportunidades reais de desenvolvimento dentro do grupo com vários restaurantes em Lisboa
- Espaços onde padrões elevados e boa energia com momentos de equipa e teambuildings coexistem.
Porquê a Neptune Commune?
Na Neptune, as pessoas assumem responsabilidade, as pessoas importam-se — com os convidados, com a comida e uns com os outros. Vais fazer parte de uma equipa que se trata com respeito, celebra o trabalho, as conquistas e apoia o crescimento.
Se és o tipo de Pizzaiolo que não envia uma pizza sem sentir que está bem — que respeita a massa, se move rápido mas pensa mais rápido ainda — podes sentir-te em casa na nossa cozinha.
Envia o teu CV para: [email protected]
Pagamento: De 1 300,00€ por mês
Benefícios:
- Cartão/Ticket refeição
- Descontos comerciais
Localização do trabalho: Presencial
