O(a) Chefe de Sala do Bira dos Namorados – Braga será responsável por liderar e coordenar toda a operação de sala, garantindo um serviço eficiente, organizado e acolhedor, de acordo com os padrões e identidade da marca.
Terá como principal missão gerir, acompanhar e desenvolver a equipa de sala, incluindo os Chefes de Turno, assegurando a correta distribuição de funções, organização dos turnos e cumprimento dos procedimentos definidos. Será uma figura de referência para a equipa, promovendo uma comunicação clara, um bom ambiente de trabalho e elevados padrões de atendimento.
No dia a dia, será responsável pela organização e supervisão do serviço, acompanhando as reservas, distribuição e rotação de mesas, preparação da sala e capacidade de resposta nos períodos de maior movimento. Deverá antecipar necessidades operacionais e atuar rapidamente na resolução de imprevistos, garantindo a fluidez do serviço e a melhor experiência possível para cada cliente.
Trabalhará em articulação direta com a Gerência e com a equipa de Cozinha, assegurando uma comunicação eficiente entre os diferentes setores e contribuindo para a melhoria contínua da operação. Será também responsável por transmitir à equipa orientações da Gerência e acompanhar a sua correta implementação.
Entre as suas funções incluem-se ainda o controlo de inventário e gestão das encomendas relacionadas com a sala, acompanhamento dos fechos de caixa, controlo de quebras e consumos, supervisão da abertura e fecho do espaço e acompanhamento dos comentários, reclamações e feedback dos clientes, procurando sempre uma resolução adequada e profissional.
Será igualmente responsável por garantir que a sala, esplanada e restantes áreas de atendimento se encontram devidamente preparadas, limpas e organizadas, assegurando o cumprimento dos procedimentos internos e das normas de higiene e segurança alimentar.
O(a) Chefe de Sala deverá ainda contribuir para a formação e integração de novos colaboradores, acompanhar o desempenho da equipa e identificar necessidades de melhoria, comunicando-as à Gerência e ajudando a manter um serviço consistente independentemente do turno ou equipa em funções.
Esta função exige uma pessoa com experiência sólida em restauração e gestão de equipas, capacidade de liderança e tomada de decisão, excelente comunicação, sentido de responsabilidade, organização e atenção ao detalhe. Procuramos alguém com presença no terreno, capacidade para liderar pelo exemplo e foco permanente na qualidade do serviço e na satisfação dos clientes.
Pagamento: 1 000,00€ - 1 300,00€ por mês
Localização do trabalho: Presencial
