Estamos à procura de um(a) Líder de Cozinha / Chefe de Cozinha para integrar a nossa equipa.
Procuramos uma pessoa organizada, responsável, com perfil de liderança e forte orientação para padrões operacionais, qualidade e eficiência.
Missão da função
Garantir o padrão técnico, a organização e a eficiência operacional da cozinha, assegurando que os produtos são preparados de acordo com os padrões definidos pela marca e que toda a operação decorre de forma organizada, segura e eficiente.
Principais responsabilidades
- Garantir o padrão técnico e a qualidade dos produtos;
- Assegurar o cumprimento das fichas técnicas e procedimentos da marca;
- Acompanhar a execução e preparação dos produtos pela equipa;
- Garantir a organização, limpeza e bom funcionamento da cozinha;
- Garantir a correta organização e limpeza dos frigoríficos, equipamentos e áreas de armazenamento;
- Realizar e acompanhar as requisições dos produtos;
- Realizar e controlar o inventário da cozinha;
- Acompanhar stocks e garantir a correta gestão dos produtos;
- Formar e acompanhar tecnicamente os elementos da equipa;
- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
- Controlar desperdícios e promover uma utilização eficiente das matérias-primas;
- Identificar desvios operacionais e implementar ações corretivas;
- Trabalhar em conjunto com a equipa de gestão para garantir o bom funcionamento da operação.
Perfil que procuramos
- Experiência profissional em cozinha ou restauração;
- Experiência em funções de liderança ou supervisão de equipa será valorizada;
- Conhecimento de boas práticas de higiene e segurança alimentar;
- Capacidade de organização e gestão de prioridades;
- Sentido de responsabilidade e atenção ao detalhe;
- Capacidade de liderança, comunicação e formação de equipas;
- Perfil operacional e disponibilidade para trabalhar diretamente na operação;
- Capacidade para trabalhar em ambientes de ritmo elevado;
- Disponibilidade e flexibilidade de horários.
O que valorizamos
Procuramos alguém que tenha presença na operação e que goste de trabalhar próximo da equipa. Mais do que simplesmente distribuir tarefas, esperamos um líder capaz de ensinar, acompanhar, corrigir padrões e garantir consistência no dia a dia da cozinha.
O que oferecemos
- Integração numa equipa dinâmica;
- Formação e acompanhamento;
- Possibilidade de desenvolvimento e crescimento profissional;
- Ambiente de trabalho estruturado e orientado para resultados.
Tipo de oferta: Full-time
Pagamento: 1 400,00€ - 1 600,00€ por mês
Benefícios:
- Cartão/Ticket refeição
- Subsídio de transporte
Localização do trabalho: Presencial
