A Newrest é uma empresa multinacional, líder mundial em serviços de catering.
Comprometida com a melhoria contínua e a inovação, a Newrest trabalha diariamente para garantir a satisfação dos seus clientes, o bem-estar e desenvolvimento dos seus colaboradores, a sustentabilidade do negócio e o respeito pelos valores sociais e ambientais em todas as suas operações.
A Newrest tem como missão a prestação de serviços de catering, predominantemente no setor da aviação, e encontra-se atualmente a recrutar 1 Cozinheiro (a) para as suas instalações na zona do Aeroporto do Porto.
Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa
Respeitar as regras definidas no Manual e nos procedimentos de Qualidade e Segurança Alimentar
Preparar e confecionar refeições de acordo com as especificações definidas (fichas técnicas, receitas, etc.) e com os requisitos de segurança alimentar (HACCP)
Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas
Efetuar o aprovisionamento da cozinha e proceder ao registo diário de consumos em sistema informático
Receber e armazenar adequadamente víveres e outros produtos necessários à confeção das refeições
Garantir informação atualizada sobre quantidades necessárias para as confeções
Preparar peixe, legumes e carnes, executando as diversas técnicas culinárias
Empratar e guarnecer os pratos
Confecionar sobremesas
Assegurar a limpeza da cozinha, utensílios e equipamentos, cumprindo o plano de higienização
Formação na área de Cozinha e Produção Alimentar (preferencial)
Experiência comprovada em funções similares, preferencialmente em ambiente de cozinha industrial
Formação e experiência em normas de segurança e qualidade alimentar, nomeadamente HACCP
Conhecimentos de informática na ótica do utilizador
Capacidade de iniciativa, dinamismo e sentido de responsabilidade
Boa capacidade de organização, rigor e atenção ao detalhe
Resistência ao trabalho sob pressão
Disponibilidade para trabalhar em horários rotativos, incluindo fins de semana e feriados
Disponibilidade para iniciar o turno às 5h da manhã
Viatura própria, devido aos horários praticados
