Sou uma empresa: Vincci Hoteles
Somos a Vincci Hotéis, uma cadeia internacional de hotéis de 4 e 5 estrelas presente em 4 países, com forte presença em Portugal. Valorizamos o talento, a dedicação e a inovação, promovendo um ambiente onde a criatividade e a participação de cada colaborador são essenciais para o sucesso.
O Sub-chefe de Sala é uma peça-chave na gestão do departamento de restauração do Hotel Vincci Bonjardim 4*. Este profissional terá a responsabilidade de garantir um serviço de excelência, coordenando a equipa e assegurando que todas as operações decorrem de forma integrada e eficiente.
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Planejar e organizar o funcionamento do departamento de restauração, assegurando a qualidade e eficiência do serviço de comidas e bebidas.
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Coordenar e orientar a equipa de sala, trabalhando em estreita colaboração com o Maitre para garantir um serviço impecável.
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Supervisionar o atendimento ao cliente, desde a faturação até à higienização do espaço, promovendo procedimentos que assegurem os mais altos padrões de qualidade.
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Garantir um atendimento personalizado e diferenciado a clientes VIP, proporcionando experiências memoráveis.
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Assegurar o cumprimento rigoroso das normas HACCP relativas à higiene e segurança alimentar.
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Coordenar a comunicação e colaboração com outros departamentos para garantir um serviço harmonioso e integrado.
Requisitos :
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Experiência comprovada em coordenação de serviços de restauração, preferencialmente em hotéis 4 ou 5 estrelas.
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Espírito de liderança e capacidade para gerir equipas.
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Conhecimento das normas HACCP e outras normas de segurança alimentar.
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Excelente capacidade de comunicação e atendimento ao cliente.
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Flexibilidade e proatividade para resolver situações operacionais.
