A Focaccia in Giro, focacceria em Lisboa, procura uma pessoa para assumir a função de Manager Operacional, com responsabilidade pela gestão diária do restaurante e pela implementação de ferramentas digitais de apoio à operação.
A função envolve a coordenação direta de uma equipa operacional de cerca de 6 pessoas, num ambiente de restauração dinâmico, informal e orientado para a qualidade do serviço.
Procuramos acima de tudo uma pessoa com perfil de manager de restaurante, capaz de coordenar equipa, organizar processos, acompanhar fornecedores, controlar rotinas operacionais, apoiar diretamente a gestão do negócio e contribuir para a melhoria das vendas e da experiência do cliente.
Além da experiência operacional, valorizamos uma forte literacia digital, boa capacidade de comunicação e vontade de implementar novas ferramentas tecnológicas no funcionamento do restaurante.
Principais responsabilidades
- Coordenar a operação diária do restaurante;
- Gerir e acompanhar a equipa de sala e apoio à operação;
- Organizar horários, turnos, rotinas e processos internos;
- Acompanhar compras, fornecedores, stocks e necessidades operacionais;
- Melhorar a eficiência da operação e reduzir falhas ou desperdícios;
- Apoiar a gestão na análise de custos, margens, vendas e desempenho;
- Implementar e coordenar técnicas comerciais e de vendas;
- Implementar e acompanhar a utilização de ferramentas digitais;
- Apoiar a equipa na adaptação aos novos processos digitais;
- Criar procedimentos simples, claros e eficazes para melhorar a organização interna.
Perfil pretendido
- Experiência prévia em gestão ou coordenação de equipas, preferencialmente na área da restauração;
- Forte capacidade de liderança, organização e resolução de problemas;
- Perfil prático, autónomo e orientado para resultados;
- Boa capacidade de comunicação com equipa, fornecedores e gestão;
- Boa literacia digital e facilidade em aprender novas ferramentas;
- Interesse por tecnologia, organização de processos e melhoria operacional;
- Capacidade para trabalhar num ambiente dinâmico, exigente e informal;
- Inglês indispensável;
- Valorizamos conhecimento de outras línguas, especialmente italiano e francês;
- Experiência com software de gestão, POS, stocks, horários ou marketing digital será valorizada, mas não é obrigatória.
O que oferecemos
- Integração num restaurante consolidado em Lisboa;
- Função com responsabilidade real na gestão e melhoria da operação;
- Participação num projeto de transformação digital e Inteligência Artificial aplicado à restauração;
- Remuneração anual bruta entre 30.000 € e 35.000 €, de acordo com experiência e adequação ao perfil, incluindo salário base, subsídios legais e eventuais componentes variáveis.
Tipo de oferta
- Full-time;
- Contrato de trabalho;
- Horário: 5 dias por semana, maioritariamente diurno, salvo aberturas extraordinárias;
- Local: Lisboa, zona de Santa Apolónia / Campo de Santa Clara.
Candidatura
Envie o seu CV e uma breve apresentação, explicando a sua experiência em gestão de restauração e a sua relação com ferramentas digitais ou tecnologia aplicada à operação.
Pagamento: 30 000,00€ - 35 000,00€ por ano
Habilitações literárias:
- Ensino superior (Obrigatório)
Experiência:
- Gestão de equipa: 3 anos (Preferencial)
Idioma:
- Português (Obrigatório)
- Inglês (Obrigatório)
- Italiano (Preferencial)
- Francês (Preferencial)
Licença/Certificação:
- Carta de condução Categoria B (Obrigatório)
Localização do trabalho: Presencial
