Localização: Cais do Sodré, Lisboa
O Kouji é um restaurante japonês no Cais do Sodré, com uma identidade contemporânea e ambiente descontraído.
Estamos à procura de uma pessoa experiente, responsável e organizada para assumir uma posição central na nossa cozinha. Procuramos alguém que goste de trabalhar em equipa, tenha atenção à qualidade e queira crescer connosco a longo prazo.
Principais responsabilidades
- Preparação e confeção dos pratos da carta;
- Organização diária da cozinha e do serviço;
- Garantir a qualidade, apresentação e consistência dos pratos;
- Controlo de stocks, encomendas e desperdício;
- Preparação de mise en place;
- Cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
- Organização e limpeza da cozinha;
- Coordenação e acompanhamento dos restantes elementos da equipa;
- Colaboração na criação e melhoria de pratos e procedimentos.
Perfil procurado
- Experiência profissional em cozinha;
- Experiência em cozinha japonesa ou asiática será valorizada;
- Capacidade para trabalhar com autonomia e responsabilidade;
- Boa organização, rapidez e atenção ao detalhe;
- Capacidade de liderança e de trabalho em equipa;
- Pontualidade e compromisso;
- Disponibilidade para trabalhar em horários de restauração, incluindo noites e fins de semana;
- Conhecimentos de controlo de stocks, custos e segurança alimentar serão valorizados.
Condições
- Contrato de trabalho full-time;
- 2 dias de folga por semana;
- Integração num projeto com identidade própria e possibilidade de crescimento;
- Participação ativa no desenvolvimento e organização da cozinha.
Candidatura
Envia-nos o teu CV através do Indeed, acompanhado de uma breve apresentação com:
- experiência profissional relevante;
- disponibilidade para começar;
- contacto telefónico;
- experiência em cozinha japonesa ou asiática, caso exista.
Pagamento: 1 300,00€ - 1 500,00€ por mês
Localização do trabalho: Presencial
