O Hotel The Emerald House, parte da prestigiada coleção Cúrio da Hilton, procura reforçar a sua equipa de cozinha com a contratação de um Cozinheiro(a) dedicado e motivado.
Funções principais:
- Garantir o mise en place diário, assegurando que todos os ingredientes estão preparados com rigor e frescura;
- Confecionar e empratar pratos quentes e frios, seguindo as fichas técnicas e mantendo o padrão de excelência visual e de sabor;
- Apoiar os serviços de pequeno-almoço, restaurante, room service e eventos;
- Controlar os stocks da secção, garantindo a correta rotação de produtos (FIFO) e minimizando o desperdício;
- Cumprir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
- Garantir a qualidade e consistência no serviço prestado.
Requisitos:
- Formação Técnica em Cozinha/Pastelaria (Escola de Hotelaria ou equivalente);
- Experiência mínima de 1 a 2 anos em funções semelhantes, de preferência em hotelaria de 4/5 estrelas ou restauração de referência;
- Domínio das técnicas básicas de corte, confeção culinária e regras HACCP;
- Capacidade de organização, rapidez de execução e forte espírito de equipa;
- Flexibilidade de horários (turnos e folgas rotativas);
- Bons conhecimentos da língua portuguesa (conhecimentos de inglês serão valorizados);
- Conhecimentos da gastronomia portuguesa (valorizado).
Oferecemos:
- Integração numa equipa profissional e dinâmica;
- Formação contínua e oportunidade de progressão de carreira;
- Condições salariais compatíveis com a função e experiência;
- Benefícios associados ao grupo Hilton.
Se tem paixão pela cozinha e hotelaria e deseja crescer numa marca internacional de prestígio, envie a sua candidatura para:
[email protected]
Pagamento: 937,00€ - 1 200,00€ por mês
Localização do trabalho: Presencial
