Junte-se à Tivoli Hotels & Resorts, uma marca única e eclética presente em praias idílicas, localizações cosmopolitas e destinos luxuosos. Deixe-se envolver pela filosofia Tivoli e pelo seu legado duradouro, que se destaca em mercados consolidados e mercados emergentes, de destinos icónicos desde a Europa ao Médio Oriente, do Brasil à Grande China.
Abrace a essência intemporal, dedicada e distinta dos Tivoli Hotels & Resorts. Acreditamos na criação de experiências "bene vivere" inspiradas na hospitalidade intemporal, convidando os nossos clientes a viver o momento, proprcionando um serviço de excelência, desfrutando de um serviços de F&B contemporâneo e inovador, em simultâneo com a partilha de conhecimentos exclusivos sobre os destinos.
Como Cozinheiro (M/F), ficará responsável por assegurar o serviço de cozinha, desde a preparação à confeção e coordenação do serviço com equipas de sala, cumprindo os standards e procedimentos internos de forma a garantir um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente.
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Elaborar, conservar e organizar a mise-en-place de cada serviço, minimizando os desperdício.
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Garantir a apresentação, quantidade e qualidade de cada prato, conforme os procedimento internos e padrões definidos.
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Verificar e controlar ao armazenamento correto dos produtos, monitorizando a validade e estado dos alimentos para assegurar a máxima qualidade (FIFO).
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Receber, armazenar e organizar os produtos recebidos.
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Manter a área de trabalho limpa, arrumada e bem organizada.
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Comunicar problemas de manutenção, higiene e segurança alimentar (HACCP).
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Conhecer os objetivos do departamento e trabalhar em equipa para que sejam alcançados.
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Conhecimento e cumprimento das normas de higiene e segurança HACCP.
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Experiência profissional em funções semelhantes. Hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior (preferêncial).
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Ensino Secundário e/ou Curso Profissional em Hotelaria/F&B/Cozinha ou adaptado à função.
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Conhecimento do Idioma local e Inglês (Fluente ao nível da Oralidade) será valorizado.
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Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente.
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Postura Profissional e apresentação cuidada.
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Boa capacidade de organização e atenção aos detalhes.
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Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa.
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Capacidade de lidar e gerir situações de stress e trabalhar sobre pressão.
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Flexibilidade de Horários.
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Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP.
Na Minor Hotels Europe & Americas, estamos empenhados em criar carreiras emocionantes em todo o mundo e experiências interculturais. A nossa viagem é alimentada pela paixão e dedicação das nossas incríveis equipas, que também desfrutam de benefícios inspiradores e exclusivos, tais como:
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Experiência mundial - diversidade de 150 nacionalidades diferentes.
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Oportunidades de desenvolvimento de carreira repletas de desafios nacionais e internacionais.
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Ampla gama de programas de formação para melhorar as suas competências.
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Iniciativas de bem-estar, incluindo condições de trabalho flexíveis.
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Programas de reconhecimento dos membros da equipa, incluindo as Datas Memoráveis.
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Possibilidade de fazer a diferença através do nosso programa de sustentabilidade e iniciativas de voluntariado.
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Tarifas e promoções para membros da equipa, oferecendo tarifas com desconto nos nossos hotéis em todo o mundo e benefícios exclusivos através do nosso programa de fidelização empresarial.
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Dispensa dia aniversário.
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Seguro de saúde e Medicina curativa.
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Refeitório com acesso gratuito.
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Protocolos com parceiros locais - Acesso a descontos para colaboradores.
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Uniforme e limpeza do mesmo.
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Créditos atribuídos em função de anos de serviço para converter estadias e/ou refeições nos hotéis, resorts e restaurantes do grupo Minor nacional e internacional.
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Alojamento mediante disponibilidade.
Estás à procura de um novo desafio? Candidata-te agora!
A Minor Hotels Europe & Americas está comprometida com um ambiente de trabalho inclusivo, no qual todos os colaboradores são valorizados e incentivados de forma equitativa. Assim, acolhemos calorosamente todas as pessoas.
