A 3HB Hotels procura Chefe de Cozinha (M/F) para integrar a sua Unidade de 5 estrelas em Faro.
Sobre nós:
A marca 3HB Hotels foi criada em 2017, a nossa sua história começou muito antes. Somos um Grupo em expansão e crescimento. Contamos com um portefólio de 6 hotéis, distribuídos entre Albufeira e Faro. Estimamos abrir mais duas unidades em breve, localizadas em Lisboa e Faro.
Procuramos fortalecer as nossas equipas com elementos-chave que contribuam para nossa missão diária de continuar a entregar a excelência, qualidade e conforto aos nossos hóspedes, através de uma marca honesta, criativa e informal.
Principais Responsabilidades:
- Assegurar a gestão e organização do serviço de preparação dos vários setores em cada Outlet do Hotel;
- Garantir a coordenação das operações diárias da cozinha;
- Supervisão da confeção de refeições, garantindo os padrões pré-definidos;
- Elaboração de menus e fichas técnicas;
- Gestão de stocks e requisição das necessidades para o Departamento;
- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança no trabalho;
- Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos;
- Coordenação e gestão da equipa.
Perfil do candidato:
- Experiência profissional comprovada em hotelaria na área a que se candidata (mínimo de 3 anos como chefia/subchefia);
- Formação profissional na área de Cozinha/Pastelaria (obrigatório);
- Vasta experiência em serviço à Carta;
- Capacidade de elaboração de Menus;
- Criativo(a) e com interesse em desenvolver Menus de Degustação;
- Gosto pelo serviço, fortemente orientado para o cliente e para a sua satisfação;
- Profundos conhecimentos de HACCP;
- Conhecimentos de informática na ótica do utilizador;
- Sensibilidade na gestão de custos e orientação para resultados;
- Com facilidade de comunicação, capacidade de iniciativa e responsabilidade;
- Excelente capacidade de liderança e gestão de equipas;
- Promotor(a) do trabalho de equipa e mediador das relações interpessoais;
- Dinâmico(a), disponível, organizado(a) e com apresentação cuidada;
- Disponibilidade e flexibilidade para horários rotativos e por turnos.
Oferecemos:
- Integração em grupo hoteleiro sólido e em expansão;
- Remuneração competitiva, compatível com a função desempenhada e experiência demonstrada;
- Desenvolvimento a nível pessoal e profissional.
Junta-te à equipa 3HB e marca a diferença!
Candidata-te através de uma destas vias:
Tipo de oferta: Integral/Full-time, Temporário or Contrato de trabalho e termo certo
Localização do trabalho: Presencial
