Salário: €1 400,00 - €1 600,00 por mês
Descrição da oferta:
Estamos à procura de um(a) Líder de Cozinha / Chefe de Cozinha para integrar a nossa equipa.
Procuramos uma pessoa organizada, responsável, com perfil de liderança e forte orientação para padrões operacionais, qualidade e eficiência.
Missão da função
Garantir o padrão técnico, a organização e a eficiência operacional da cozinha, assegurando que os produtos são preparados de acordo com os padrões definidos pela marca e que toda a operação decorre de forma organizada, segura e eficiente.
Principais responsabilidades
Garantir o padrão técnico e a qualidade dos produtos;
Assegurar o cumprimento das fichas técnicas e procedimentos da marca;
Acompanhar a execução e preparação dos produtos pela equipa;
Garantir a organização, limpeza e bom funcionamento da cozinha;
Garantir a correta organização e limpeza dos frigoríficos, equipamentos e áreas de armazenamento;
Realizar e acompanhar as requisições dos produtos;
Realizar e controlar o inventário da cozinha;
Acompanhar stocks e garantir a correta gestão dos produtos;
Formar e acompanhar tecnicamente os elementos da equipa;
Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
Controlar desperdícios e promover uma utilização eficiente das matérias-primas;
Identificar desvios operacionais e implementar ações corretivas;
Trabalhar em conjunto com a equipa de gestão para garantir o bom funcionamento da operação.
Perfil que procuramos
Experiência profissional em cozinha ou restauração;
Experiência em funções de liderança ou supervisão de equipa será valorizada;
Conhecimento de boas práticas de higiene e segurança alimentar;
Capacidade de organização e gestão de prioridades;
Sentido de responsabilidade e atenção ao detalhe;
Capacidade de liderança, comunicação e formação de equipas;
Perfil operacional e disponibilidade para trabalhar diretamente na operação;
Capacidade para trabalhar em ambientes de ritmo elevado;
Disponibilidade e flexibilidade de horários.
O que valorizamos
Procuramos alguém que tenha presença na operação e que goste de trabalhar próximo da equipa. Mais do que simplesmente distribuir tarefas, esperamos um líder capaz de ensinar, acompanhar, corrigir padrões e garantir consistência no dia a dia da cozinha.
O que oferecemos
Integração numa equipa dinâmica;
Formação e acompanhamento;
Possibilidade de desenvolvimento e crescimento profissional;
Ambiente de trabalho estruturado e orientado para resultados.
Tipo de oferta: Full-time
Benefícios:
Cartão/Ticket refeição
Subsídio de transporte
Localização do trabalho: Presencial
Pagamento: 1 400,00€ - 1 600,00€ por mês
Benefícios:
- Descontos comerciais
- Subsídio de transporte
Localização do trabalho: Presencial
