Estamos a recrutar: Chef de Cozinha – Rivage
Chef de Cozinha
No Rivage, procuramos um(a) Chef de Cozinha apaixonado(a) por gastronomia, liderança e criação de experiências. Se tens experiência em gestão de cozinha, atenção ao detalhe e gostas de trabalhar num ambiente dinâmico, queremos conhecer-te.
Funções principais:
- Liderança e gestão da equipa de cozinha
- Planeamento, organização e coordenação da operação diária
- Criação, preparação e execução dos pratos de acordo com os padrões do Rivage
- Garantia da qualidade, apresentação e consistência dos pratos
- Gestão de stocks, encomendas e controlo de desperdícios
- Controlo de custos e cumprimento dos objetivos de food cost
- Cumprimento e implementação das normas de higiene e segurança alimentar
- Formação e acompanhamento da equipa
- Coordenação com a direção e restantes departamentos para garantir um serviço eficiente
Procuramos alguém com:
- Experiência comprovada como Chef de Cozinha
- Capacidade de liderança e gestão de equipas
- Organização, responsabilidade e autonomia
- Conhecimentos de HACCP e segurança alimentar
- Capacidade de trabalhar sob pressão e num ambiente de ritmo elevado
- Criatividade e atenção ao detalhe
- Espírito de equipa e boa capacidade de comunicação
Oferecemos:
- Integração num projeto de restauração com identidade própria
- Ambiente profissional e dinâmico
- Oportunidade de crescimento e desenvolvimento
- Remuneração de acordo com a experiência e responsabilidades
Tipo de oferta: Integral/Full-time
Benefícios:
Localização do trabalho: Presencial
