No centro histórico de Lagos, está situado o novo The MN56, um hotel boutique moderno, com 22 quartos cuidadosamente decorados. O hotel conta com um restaurante e bar, oferecendo uma experiência gastronómica única, com pratos inspirados na culinária local e internacional. No topo do edifício, o rooftop com piscina proporciona uma vista deslumbrante sobre a cidade e o mar, numa localização premium.
Estamos à procura de Cozinheiro (m/f) experiente e apaixonado, para integrar a nossa equipa.
Principais Responsabilidades:
Preparação e confeção de pratos conforme o menu e os padrões do hotel.
Auxílio na criação de novos pratos e sugestões para o menu.
Organização e limpeza da cozinha, garantindo a conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
Gestão e controlo de stocks e desperdícios, garantindo a utilização eficiente dos ingredientes.
Colaboração com a equipa para garantir um serviço rápido e de alta qualidade.
Preparação de diferentes tipos de pratos: entradas, pratos principais e/ou sobremesas.
Garantir a frescura e qualidade dos ingredientes utilizados.
Trabalhar em equipa para manter um ambiente profissional e harmonioso na cozinha.
Requisitos:
Experiência anterior comprovada.
Conhecimento de técnicas culinárias modernas e clássicas.
Capacidade de trabalhar sob pressão e em ambiente dinâmico.
Organização, atenção aos detalhes e capacidade de trabalho autónomo.
Espírito de equipa e boa comunicação com colegas e supervisores.
Disponibilidade para trabalhar aos fins de semana e feriados.
Formação em Cozinha/Gastronomia (preferencial).
Oferecemos:
Posição full-time;
Remuneração compatível com a experiência;
Ambiente de trabalho dinâmico e acolhedor;
Oportunidades de crescimento e desenvolvimento na indústria hoteleira;
Outros benefícios exclusivos do hotel.
Se deseja fazer parte de um projeto único no Algarve, envie o seu CV e carta de motivação para o e-mail: [email protected]
Tipo de oferta: Período Integral
