CHEF DE COZINHA
Procuramos um(a) Chef de Cozinha, apaixonado(a) por gastronomia, com forte capacidade de liderança e visão de negócio.
Mais do que um excelente cozinheiro, procuramos alguém capaz de transformar uma cozinha numa operação eficiente, organizada e rentável, garantindo elevados padrões de qualidade e uma equipa motivada. Principais responsabilidades:
* Liderar, formar e motivar a equipa de cozinha;
* Garantir elevados padrões de qualidade, apresentação e consistência dos pratos;
* Gerir custos de produção, desperdícios e margens;
* Efetuar encomendas, controlar stocks e gerir fornecedores;
* Implementar e otimizar processos operacionais;
* Elaborar fichas técnicas e assegurar o seu cumprimento;
* Garantir o cumprimento das normas de HACCP e segurança alimentar;
* Desenvolver novos pratos e participar na evolução da carta;
* Trabalhar em estreita colaboração com a direção na gestão do negócio.
Oferecemos:
* Integração numa empresa sólida e em crescimento;
* Autonomia para implementar melhorias e desenvolver projetos;
* Condições compatíveis com a experiência demonstrada;
* Oportunidade de crescimento profissional.
Se acredita que consegue liderar uma cozinha com criatividade, rigor e visão estratégica, envie-nos o seu currículo com foto.
Localização do trabalho: Presencial
