O Penina Hotel & Golf Resort está à procura de "Cozinheiro de 2ª".
Reportando ao Chefe de Cozinha, o cozinheiro de 2.ª é responsável por apoiar na preparação dos pratos do menu, assegurando que as receitas sejam executadas com qualidade e precisão, seguindo as normas e procedimentos definidos pela cozinha.
Principais Responsabilidades:
- Auxiliar na preparação e confeção dos pratos, de acordo com as orientações recebidas.
- Executar técnicas culinárias básicas, como corte, cozedura, tempero e montagem de pratos.
- Garantir a limpeza e organização das áreas de trabalho, utensílios e equipamentos de cozinha.
- Assegurar que a qualidade e apresentação dos pratos atendam aos padrões estabelecidos.
- Manter o stock de ingredientes organizado e auxiliar na receção e armazenagem de mercadorias.
- Acompanhar a preparação de pratos especiais e do menu diário, conforme indicado.
- Cumprir rigorosamente as normas de segurança alimentar e de higiene no local de trabalho.
- Trabalhar em equipa com os demais membros da cozinha para garantir que os pedidos sejam preparados dentro do prazo estipulado.
Qualificações e Competências:
- Experiência de 1 ano enquanto Cozinheiro de 2ª ou em funções similares.
- Conhecimento básico de técnicas culinárias e manipulação de alimentos.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipa.
- Conhecimentos HACCP.
- Boa capacidade de comunicação e organização.
- Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo turnos e fins de semana.
Aceitas o desafio?
Os interessados deve enviar CV atualizado para [email protected], com o assunto "Penina Hotel & Golf Resort_Cozinheiro de 2ª".
Localização do trabalho: Presencial
