Procuramos um(a) Sub-Chefe de Cozinha para integrar a nossa equipa, apoiando a gestão operacional da cozinha e contribuindo para a excelência gastronómica que caracteriza o nosso restaurante.
Principais responsabilidades
- Apoiar o Chefe de Cozinha na coordenação diária da equipa e da operação;
- Assegurar a preparação, confeção e empratamento de pratos de acordo com os padrões definidos;
- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
- Colaborar na elaboração de fichas técnicas, controlo de custos e gestão de stocks;
- Participar na formação e acompanhamento da equipa de cozinha;
- Colaborar na organização e realização de eventos gastronómicos;
- Conduzir ou apoiar aulas de culinária e demonstrações gastronómicas ao vivo, proporcionando experiências diferenciadoras aos clientes.
Perfil pretendido
- Formação profissional na área de Cozinha/Pastelaria ou Restauração, com qualificação de Nível 4 ou Nível 5;
- Experiência profissional mínima de 3 anos em funções similares;
- Conhecimentos sólidos de técnicas culinárias e de gestão operacional de cozinha;
- Domínio de ferramentas informáticas, em particular Microsoft Excel;
- Bons conhecimentos de língua inglesa (falada);
- Gosto e aptidão para comunicar com o público, dinamizar workshops de culinária e realizar demonstrações gastronómicas;
- Capacidade de liderança, organização e gestão de equipas;
- Sentido de responsabilidade, autonomia, proatividade e orientação para a qualidade;
- Facilidade de comunicação e espírito de equipa;
- Disponibilidade para horários rotativos, incluindo fins de semana e feriados.
Valorizamos
- Experiência em restauração de cariz tradicional e/ou mediterrânico;
- Conhecimentos de outras línguas estrangeiras;
- Experiência na organização de eventos gastronómicos ou formação na área da cozinha.
Oferecemos
- Integração numa empresa sólida e em crescimento;
- Contrato de trabalho e remuneração compatível com a experiência demonstrada;
- Oportunidade de desenvolvimento profissional e progressão na carreira;
- Formação contínua e participação em projetos gastronómicos inovadores;
- Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo.
Se reúne os requisitos e pretende integrar uma equipa apaixonada pela gastronomia e pela criação de experiências memoráveis para os clientes, envie a sua candidatura com CV atualizado e indicação da disponibilidade para o email [email protected].
Pagamento: 920,00€ - 1 300,00€ por mês
Benefícios:
- Acesso à internet
- Descontos comerciais
- Estacionamento gratuito
Localização do trabalho: Presencial
