Yard & Bia Lounge | Porto
Estamos à procura de um(a) Chefe de Segunda para integrar a equipa de um dos nossos restaurantes no centro do Porto.
O Yard e o Bia Lounge apresentao uma cozinha portuguesa contemporânea inspirada nos melhores produtos nacionais. Procuramos profissionais apaixonados pela gastronomia, organizados e com vontade de crescer num projeto exigente e em constante evolução.
Principais Responsabilidades
- Apoiar o Chefe de Cozinha e o Sous Chef na operação diária da cozinha.
- Garantir a correta preparação e execução dos pratos de acordo com as fichas técnicas.
- Assegurar elevados padrões de qualidade, apresentação e consistência.
- Colaborar na organização do serviço e na coordenação da equipa durante o turno.
- Ajudar na formação e integração de novos elementos.
- Controlar desperdícios e colaborar na gestão de stocks.
- Cumprir e fazer cumprir as normas HACCP, higiene e segurança alimentar.
- Manter a cozinha organizada, limpa e preparada para o serviço.
- Cumprir os SOPs e procedimentos internos.
Perfil
- Mínimo de 2 anos de experiência em cozinha profissional.
- Experiência como Chefe de Segunda ou função semelhante (preferencial).
- Bons conhecimentos técnicos de cozinha.
- Organização, sentido de responsabilidade e atenção ao detalhe.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipa.
- Fluência em português.
- Atitude positiva e vontade de evoluir profissionalmente.
Oferecemos
- Horário rotativo.
- Estrutura organizada, com processos e procedimentos bem definidos.
- Oportunidade de integrar um grupo em crescimento, com possibilidade de progressão na carreira.
- Ambiente de trabalho profissional, colaborativo e focado na excelência.
Pagamento: 1 000,00€ - 1 200,00€ por mês
Localização do trabalho: Presencial
