Chefe de Cozinha – Restaurante O Biscoito (Cascais)
- Sobre o O Biscoito
O Biscoito é um restaurante de referência em Cascais, desde 1986, reconhecido pela sua cozinha tradicional portuguesa, qualidade dos produtos e ambiente familiar. Estamos a iniciar uma nova fase e procuramos um Chefe de Cozinha que queira crescer connosco e deixar a sua marca num projeto ambicioso.
- Funções
* Liderar e coordenar toda a equipa de cozinha.
* Garantir a qualidade, consistência e apresentação de todos os pratos.
* Organizar a produção diária e assegurar um serviço eficiente.
* Gerir encomendas, stocks e controlo de desperdício.
* Cumprir e fazer cumprir todas as normas de Higiene e Segurança Alimentar (HACCP).
* Formar, motivar e desenvolver a equipa de cozinha.
* Colaborar na criação e melhoria contínua da carta e sugestões do dia.
* Trabalhar em conjunto com a gerência para atingir os objetivos operacionais e financeiros do restaurante.
- Procuramos
* Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou Subchefe de Cozinha.
* Conhecimentos sólidos de cozinha tradicional portuguesa, peixe e marisco.
* Capacidade de liderança, organização e gestão de equipas.
* Espírito de iniciativa e foco na qualidade.
* Resistência ao stress e capacidade de trabalhar em ambiente de elevado ritmo.
* Sentido de responsabilidade, compromisso e atenção ao detalhe.
* Disponibilidade para horários rotativos, fins de semana e feriados.
- Oferecemos
* Integração num projeto sólido e em crescimento.
* Autonomia para liderar e implementar melhorias na cozinha.
* Excelente ambiente de trabalho.
* Contrato de trabalho e remuneração compatível com a experiência demonstrada.
* Possibilidade de progressão e desenvolvimento profissional.
*Local:* Areia, Cascais
Se acredita que tem paixão pela gastronomia portuguesa e pretende liderar uma cozinha onde a qualidade é prioridade, envie-nos a sua candidatura. Queremos conhecer o seu talento e construir consigo o futuro do Restaurante O Biscoito.
Pagamento: De 1 300,00€ por mês
Benefícios:
- Cartão/Ticket refeição
- Estacionamento gratuito
Localização do trabalho: Presencial
