Estamos em busca de um Cozinheiro/a de Produção focado, organizado e com excelente capacidade de trabalho em equipa.
Se gostas de uma rotina dinâmica, possuis agilidade técnica e buscas estabilidade numa cozinha profissional estruturada, esta vaga é para ti!
Principais Responsabilidades:
- Produção em Larga Escala: Preparar caldos, molhos, bases, cortes de carnes, aves, peixes e vegetais seguindo as fichas técnicas da empresa.
- Controle de Qualidade: Controlar o sabor, a textura e a apresentação dos alimentos produzidos.
- Segurança e Higiene: Seguir rigidamente as normas da Sanitária, garantindo a higienização correta dos alimentos, utensílios e do ambiente de trabalho.
- Armazenamento e Validade: Etiquetar, datar e armazenar os produtos corretamente na no frigorífico, controlando das datas de validade para evitar desperdícios.
- Operação de Equipamentos: Manusear equipamentos industriais de cozinha (fornos combinados, processadores, picadores, etc.) com segurança.
Competências Comportamentais
- Agilidade e Resistência: Capacidade de manter o ritmo e a atenção em um ambiente físico dinâmico e de alta pressão.
- Organização Extrema: Manter a bancada limpa e a produção cronometrada.
- Trabalho em Equipa: Boa comunicação com colegas e chefia.
- Atenção aos Detalhes: Seguir receitas à risca para garantir os standards
Pagamento: 1 000,00€ - 1 300,00€ por hora
Experiência:
- cozinha: 2 anos (Obrigatório)
Idioma:
Localização do trabalho: Presencial
