Resumo do Perfil
Procuramos um profissional com energia, rigor técnico e excelente capacidade de organização para integrar a nossa equipa num dos espaços gastronómicos mais emblemáticos do Porto. Se gosta de trabalhar num ambiente de ritmo acelerado, onde a qualidade do prato é tão importante quanto a rapidez do serviço, esta vaga é para si.
Responsabilidades e Atribuições
- Operação de Cozinha Aberta: Preparar e finalizar pratos seguindo as fichas técnicas, mantendo a postura e organização impecáveis perante o público.
- Mise-en-place de Alta Rotatividade: Garantir que todos os ingredientes estão prontos para os picos de serviço (almoços, jantares e fins de semana).
- Controlo de Qualidade: Assegurar que cada prato que sai do balcão cumpre os padrões estéticos e de sabor definidos pelo Chef.
- Gestão de Pedidos: Trabalhar de forma coordenada com o sistema de tickets para garantir tempos de espera reduzidos.
- Higiene e Segurança: Manter a estação de trabalho limpa e cumprir rigorosamente as normas HACCP num espaço de visibilidade total.
Requisitos e Qualificações
- Experiência: Mínimo de 1,5 anos em cozinhas de grande volume ou restaurantes de "casual dining".
- Agilidade Mental: Capacidade de gerir múltiplas tarefas simultaneamente sob pressão.
- Apresentação e Postura: Excelentes competências de higiene pessoal e comunicação (visto ser uma cozinha aberta ao público).
- Espírito de Equipa: Atitude positiva e colaborativa com colegas e equipa de balcão.
- Idiomas: Conhecimentos básicos de Inglês são valorizados, dada a elevada afluência de turistas no mercado.
- Flexibilidade: Disponibilidade para horários rotativos (incluindo noites e fins de semana).
O que oferecemos
- Salário base competitivo + Subsídio de alimentação.
- Ambiente Único: Oportunidade de trabalhar num hub gastronómico de prestígio internacional.
- Plano de Carreira: Possibilidade de crescimento dentro de um grupo em expansão.
- Localização: Facilidade de acesso via transportes públicos (Metro/Comboio São Bento).
Como se candidatar
Envie o seu CV para [email protected] com a referência "COZINHA-TIME OUT PORTO".
Tipo de oferta: Integral/Full-time
Pagamento: 920,00€ - 1 000,00€ por mês
Benefícios:
- Acesso à internet
- Cartão/Ticket refeição
- Seguro saúde
Experiência:
- funções similares: 1 ano (Obrigatório)
Localização do trabalho: Presencial
