Junte-se à Tivoli Hotels & Resorts, uma marca única e eclética presente em praias idílicas, localizações cosmopolitas e destinos luxuosos. Deixe-se envolver pela filosofia Tivoli e pelo seu legado duradouro, que se destaca em mercados consolidados e mercados emergentes, de destinos icónicos desde a Europa ao Médio Oriente, do Brasil à Grande China.
Abrace a essência intemporal, dedicada e distinta dos Tivoli Hotels & Resorts. Acreditamos na criação de experiências "bene vivere" inspiradas na hospitalidade intemporal, convidando os nossos clientes a viver o momento, proprcionando um serviço de excelência, desfrutando de um serviços de F&B contemporâneo e inovador, em simultâneo com a partilha de conhecimentos exclusivos sobre os destinos.
Como Cozinheiro (M/F), ficará responsável por assegurar o serviço de cozinha, desde a preparação à confeção e coordenação do serviço com equipas de sala, cumprindo os standards e procedimentos internos de forma a garantir um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente.
- Elaborar, conservar e organizar a mise-en-place de cada serviço, minimizando o desperdício;
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Garantir a apresentação, quantidade e qualidade de cada prato, conforme os procedimento internos e padrões definidos;
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Verificar e controlar o armazenamento correto dos produtos, monitorizando a validade e estado dos alimentos para assegurar a máxima qualidade (FIFO);
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Receber, armazenar e organizar os produtos recebidos;
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Manter a área de trabalho limpa, arrumada e bem organizada;
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Comunicar problemas de manutenção, higiene e segurança alimentar (HACCP);
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Conhecer os objetivos do departamento e trabalhar em equipa para que sejam alcançados;
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Conhecimento e cumprimento das normas de higiene e segurança HACCP;
- Experiência profissional em funções semelhantes. Hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior (preferencial);
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Ensino Secundário e/ou Curso Profissional em Hotelaria/F&B/Cozinha ou adaptado à função;
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Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente;
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Postura Profissional;
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Boa capacidade de organização e atenção aos detalhes;
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Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa;
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Capacidade de lidar e gerir situações de stress e trabalhar sobre pressão;
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Flexibilidade de Horários;
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Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP;
Na Minor Hotels Europe & Americas, estamos empenhados em criar carreiras emocionantes em todo o mundo e experiências interculturais. A nossa viagem é alimentada pela paixão e dedicação das nossas incríveis equipas, que também desfrutam de benefícios inspiradores e exclusivos, tais como:
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Experiência mundial - diversidade de 150 nacionalidades diferentes;
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Oportunidades de desenvolvimento de carreira repletas de desafios nacionais e internacionais;
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Ampla gama de programas de formação para melhorar as suas competências;
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Programas de reconhecimento dos membros da equipa, incluindo as Datas Memoráveis;
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Possibilidade de fazer a diferença através do nosso programa de sustentabilidade e iniciativas de voluntariado;
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Tarifas e promoções para membros da equipa, oferecendo tarifas com desconto nos nossos hotéis em todo o mundo e benefícios exclusivos através do nosso programa de fidelização empresarial;
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Remuneração compatível com a função;
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Possibilidade de mobilidade funcional, nacional e/ou internacional;
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Plano de Incentivos e Benefícios;
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Dia de Dispensa adicional para celebrar o dia de aniversário;
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Créditos atribuídos em função de anos de serviço para converter estadias ou refeições em hotéis, resorts e restaurantes do Grupo Minor, Nacional e Internacional;
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Seguro de Saúde;
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Subsídio de alimentação em cartão de refeição COVERFLEX;
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Uniforme gratuito e acesso a lavandaria para limpeza do uniforme;
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Participação em diversas ações internas e em projetos de responsabilidade social e ambiental;
Estás à procura de um novo desafio? Candidata-te agora!
A Minor Hotels Europe & Americas está comprometida com um ambiente de trabalho inclusivo, no qual todos os colaboradores são valorizados e incentivados de forma equitativa. Assim, acolhemos calorosamente todas as pessoas.
