Casa do Marquês - Hotelaria SA é uma empresa especializada no setor de eventos e hotelaria com mais de 37 anos, reconhecida pela qualidade e excelência nos serviços prestados, oferecendo experiências personalizadas e de alta qualidade. O nosso compromisso é criar momentos únicos e memoráveis, garantindo total satisfação aos nossos clientes.
Estamos a recrutar Responsável de Economato
Gestão de stock:
- Controlar entradas e saídas de produtos (alimentar e não alimentares)
- Garantir stocks mínimos
- Evitar desperdícios e perdas
Receção e Conferência de mercadorias:
- Receber encomendas dos fornecedores conforme ordem de compra
- Verificar a qualidade, quantidade e validade dos produtos
- Reclamação de não conformidades
Armazenamento e Conservação:
- Organizar armazéns e câmaras frigorificas
- Controlo de validades dos produtos
- Garantir condições de higiene e temperaturas
Inventários
- Realização de inventários mensais
- Controlo de consumos internos
Encomendas e Fornecedores
- Apoiar no pedido de compras a fornecedores
- Contactar fornecedores
Eventos
- Separar todo o material necessário para eventos
- Separar matérias-primas por secções de trabalho
Equipa
- Coordenar equipa de 1 a 3 elementos, consoante volume de trabalho
- Aplicar procedimentos com os departamentos envolventes à área da cozinha (pastelaria, padaria e cozinha)
Gestão Administrativa
- Lançamento de encomenda / faturas
- Relatórios de consumos por espaços externos
Regras HACCP
- Garantir a higiene e segurança alimentar
- Controlar a validade dos produtos
- Rastreabilidade dos produtos
- Formação académica na área de gestão de restauração / hotelaria ou Engenharia Alimentar / Segurança Alimentar
- Experiência profissional na área;
- Conhecimentos em informática;
- Conhecimentos de HACCP;
- Ser organizado e dinâmico;
- Capacidade de planeamento e gestão de equipa;
- Carta de Condução;
- Flexibilidade de horários;
Caso tenhas interesse envia o teu CV para [email protected]
Pagamento: 1 100,00€ - 1 300,00€ por mês
Benefícios:
- Cartão/Ticket refeição
- Seguro saúde
Localização do trabalho: Presencial
