Somos uma cadeia internacional de hotéis 4 e 5 estrelas, presente em vários países, com uma forte presença em Portugal através de hotéis localizados em Lisboa e Porto. Valorizamos a qualidade, sustentabilidade e um ambiente de trabalho inclusivo, promovendo o desenvolvimento profissional dos nossos colaboradores.
Como Cozinheiro de 2ª, integra a equipa do Departamento de Cozinha, sendo fundamental na criação de experiências gastronómicas que refletem a nossa paixão pela qualidade e sustentabilidade.
- Organizar o serviço, preparar menus e confeccionar pratos com atenção à qualidade e à apresentação.
- Avaliar o nível de aceitação dos pratos através da análise da ementa em colaboração com a chefia.
- Receber, guardar e conservar os víveres e outros produtos necessários à confeção.
- Preparar peixes, legumes, carnes e executar operações culinárias com rigor.
- Empratar, guarnecer e assegurar a perfeição dos pratos conforme os standards estabelecidos.
- Confeccionar doces destinados às refeições.
- Colaborar na limpeza da cozinha, utensílios e equipamentos.
- Formação profissional em restauração.
- Experiência comprovada em hotelaria, preferencialmente em hotéis de 4 e 5 estrelas.
- Conhecimentos em pastelaria.
- Conhecimento das normas HACCP e gestão de resíduos.
- Boa capacidade comunicativa e orientação para o cliente.
- Espírito de equipa e boa organização.
- Ambiente de trabalho inclusivo, baseado em igualdade, respeito e companheirismo.
- Oportunidades de desenvolvimento profissional e crescimento dentro da cadeia.
- Compromisso com a sustentabilidade e práticas responsáveis.
- Pacote salarial competitivo e benefícios que promovem o bem-estar dos colaboradores.
Na Vincci Hoteles, acreditamos que as pessoas são o motor do nosso sucesso. Promovemos um ambiente onde a criatividade, participação e diversidade são valorizadas. Estamos comprometidos com a sustentabilidade e a inovação contínua para oferecer experiências memoráveis aos nossos hóspedes.
Se é um profissional apaixonado pela gastronomia e comprometido com a qualidade e sustentabilidade, junte-se a nós e faça parte de uma equipa que cria momentos inesquecíveis para os nossos hóspedes!
