Com mais de 10 anos de história e duas unidades de referência na zona histórica da Ribeira, o nosso grupo de restauração está a reforçar as suas equipas de cozinha. Procuramos profissionais que dominem a gastronomia portuguesa, que valorizem o rigor na confeção e que gostem do desafio de trabalhar com um volume intendo de serviço, onde a organização é a chave do sucesso.
Se tens brio no prato que entregas e procuras uma cozinha profissional, estruturada e que valoriza o teu trabalho, queremos falar contigo.
Responsabilidades:
- Confeção e Rigor: Preparação e confeção da nossa carta baseada na cozinha tradicional portuguesa, garantindo o padrão e o sabor.
- Organização da Linha: Manutenção rigorosa da limpeza, higienização do posto de trabalho e cumprimento das normas HACCP.
- Gestão de Linha: Controlo de stocks da tua secção, preparação rigorosa da mise en place e controlo ativo de desperdícios.
- Trabalho de Equipa: Coordenação perfeita com os restantes elementos da cozinha e sala para garantir um serviço fluído, rápido e sem falhas.
Perfil:
- Experiência em Cozinha Portuguesa: Experiência comprovada na função (linha e preparação).
- Foco e Agilidade: Capacidade de manter a calma, a rapidez de execução e a qualidade mesmo nos momentos de maior fluxo (trabalhamos com casas cheias).
- Profissionalismo: Sentido de responsabilidade, forte pontualidade e organização mental para gerir os momentos de pico.
- Disponibilidade: Para horários repartidos/rotativos do setor da restauração.
Oferta:
- Estabilidade Profissional: Contrato direto com um grupo sólido e com mais de uma década de mercado (ordenado sempre no dia certo).
- Remuneração Justa: Salário base + subsídio de alimentação, revisto e negociado de forma justa com base na tua experiência e autonomia na cozinha.
- Cozinha Organizada: Integração numa equipa profissional, com processos definidos e estrutura de apoio (aqui não jogas sozinho).
- Condições de Trabalho: Refeições incluídas e folgas semanais garantidas.
- Localização: Zona central e icónica na Ribeira do Porto.
Compromisso:
Se procuras estabilidade, uma equipa que se respeita mútuamente e queres mostrar o teu valor na zona mais movimentada da cidade, envia-nos o teu Curriculum Vitae atualizado.
Localização:
Ribeira, Porto
Job Type: Full-time
Work Location: In person
