O Bia Lounge é um bar restaurante de tapas portuguesas com abordagem contemporânea. A nossa missão é proporcionar a locais e turistas uma amostra dos melhores produtos de Portugal, combinando tradição e modernidade.
Trabalhamos com uma cultura de colaboração, adaptabilidade, excelência e respeito, sempre centrados na experiência do cliente. Somos uma equipa pequena, onde cada detalhe conta e cada pessoa faz a diferença.
Procuramos um Chefe de Segunda que apoie o Head Chef na operação diária da cozinha, assegurando consistência, qualidade e rigor — incluindo assumir a liderança quando o Head Chef não está presente. O menu está definido. A função exige solidez técnica, sentido de responsabilidade e capacidade de liderar pelo exemplo.
Principais Responsabilidades
- Apoiar o Head Chef na execução e supervisão dos serviços
- Garantir consistência e qualidade na execução dos pratos
- Assumir a liderança da cozinha na ausência do Head Chef
- Contribuir para a formação e orientação da restante equipa
- Controlar desperdício e colaborar na gestão de stock
- Assegurar cumprimento rigoroso de HACCP, higiene e segurança alimentar
- Manter organização, limpeza e disciplina na cozinha
- Cumprir e fazer cumprir os SOPs existentes
Perfil
- Mínimo 1–2 anos de experiência em cozinha profissional
- Experiência como Chefe de Partida ou função equivalente (preferencial)
- Sólidas competências técnicas e atenção ao detalhe
- Perfil organizado, disciplinado e orientado para resultados
- Capacidade de trabalhar sob pressão
- Fluência em português
- Alinhamento com uma cultura exigente, colaborativa e focada na excelência
Oferecemos
- 1.100 € líquidos/mês + gorjetas (média ~200 €/mês)
- Horário rotativo
- Estrutura organizada com procedimentos definidos
- Projeto sólido, com identidade forte e visão clara
Candidatura: envia o teu CV para [email protected] com o assunto Chefe de Segunda.
Pagamento: 1 000,00€ - 1 300,00€ por mês
Localização do trabalho: Presencial
